Автоматы по приготовлению пельменей как бизнес - сколько стоит + где купить

Актуальность

Вендинговая индустрия не перестаёт удивлять. Автоматы сами делают пиццы, пекут блины. А как вам идея поесть из автомата пельмени?

Хранятся пельмени в таком аппарате в замороженном виде, а готовятся по тому же принципу, что действует в скороварке – под давлением и без использования масла. При этом пельмени получаются очень вкусными и ничем не отличаются от только что сваренных домашних пельменей!

Процесс приготовления пельменей занимает 5 минут. После внесения оплаты, пельмешки из морозильной камеры (емкостью не менее 20 кг) изымаются дозатором (порция - 200 грамм) и поступают в инфракрасную высокотемпературную промышленную печь высокого давления. В печи пельмени готовятся 4 минуты, затем происходит выгрузка пельменей из печи в бумажный термостойкий стакан. Объем стакана составляет 330 мл, что позволяет выдать порцию пельменей не менее 150 грамм.

К горячим пельмешкам покупатель получает дополнительную упаковку с набором: вилкой, крышкой для стакана, солью, перцем, соусами и т.п.

Аппарат оснащен купюроприемником и считывателем банковских карт и не требует в процессе торговли ни продавца, ни повара, позиционируя продукцию как блюдо, которое подается в удобной упаковке take away («возьми с собой»). Она позволяет лакомиться пельменями прямо на ходу или унести с собой, зафиксировав крышкой.

Бизнес по продаже пельменей в сфере фастфуда по праву считается одним из самых рентабельных. Рентабельность этого бизнеса обусловлена несколькими факторами:

• Минимальные стартовые вложения. Быстрая окупаемость.
• Аппарат всегда включен и готов к работе (работает 24 часа в сутки/7 дней в неделю/365 дней в году).
• Простая в эксплуатации система управления автоматом. Гигиенично и безопасно. 
• Всегда свежая и быстро приготовленная здоровая и во всем мире популярная еда.
• Ингредиенты на выбор владельца аппарата.
• Стабильный доход, который не зависит от сезонного спроса.
• Возможность реализовать продукцию по цене, превышающей себестоимость в 3-7 раз. 
• Индивидуальный дизайн и неповторимый фирменный стиль автомата (разработчики нанесут на пельменный автомат любой логотип в выбранной цветовой гамме). 

Приобретение и установка вендингового пельменного автомата отличный старт, как для начинающего предпринимателя, так и для тех предпринимателей, которые хотят расширить свой бизнес в сфере вендинговой торговли.

Сегодня на рынке автоматов по приготовлению пельменей работают всего несколько компаний. Стоимость таких автоматов варьируется от 550-700 тыс.р. По оценкам владельцем такого бизнеса при удачно выбранном месте установки автомата, окупаемость наступает в течение 9 месяцев.

На основе оценки пользователей нашего портала и востребованности данного типа вендинга в поисковой системе Яндекс, мы вывели, что он занимает 57 место из 75 автоматов, данных в нашей подборке.

Среди пользователей его рейтинг одобрения – 44%, а ежемесячно данным бизнесом интересуется до 11 человек по всей России.

Выбор локации

От подбора конкретной локации будет зависеть будущая выручка автомата.

Наиболее предпочтительные места для установки автомата:

• Торговые и большие офисные центры, госучреждения;
• Аэропорты, автомобильные и железнодорожные вокзалы;
• Студенческие городки (высшие и средние учебные заведения, общежития);
• Автомобильные мойки, автоцентры и автомобильные заправки;
• Заводы, склады и др.
• Где бы ни размещался автомат, он работает от сети, поэтому поблизости должен быть источник переменного тока и необходимая площадь 2 кв.м. Если установить рядом с автоматом по продаже горячих напитков, то продажи можно значительно увеличить.

Стоимость и необходимые разрешения

Для организации данного бизнеса поставщики автоматов предлагают 2 варианта:

Вариант первый - можно зарабатывать и как поставщик пельменей, и как владелец пельменного аппарата. В этом случае на аппарате будет размещен ваш логотип и информация о том, что поставщиком пельменей является ваша компания. Но работы будет много, поэтому такой вариант подойдет только при наличии собственного производства пельменей и структуры логистики.

Вариант второй - готовый бизнес "под ключ", который требует минимум вашего внимания. В этом случае не требуется никакой работы. Нужно только арендовать для аппарата подходящее место и установить его. Всю работу по регулярной доставке и загрузке пельменей в аппарат, а также его обслуживание компания производитель возьмет полностью на себя.

Для покупки франшизы потребуется 700 тыс.р. Роялти –5% в месяц.

В любом случае для старта бизнеса по продаже пельменей через автомат нужно пройти следующие этапы:

• Выбрать подходящую модель торгового аппарата и приобрести оборудование;
• Оформить индивидуальное предпринимательство (или ООО);
• Выбрать  наиболее выгодное место установки с возможностью подключения автомата к электросети;
• Заключить договор аренды и установить оборудование.

Дальнейшие действия по обслуживанию оборудования и пополнению товарных запасов по мере их убывания будут зависеть от выбранного варианта организации данного бизнеса.

Рассчитаем окупаемость и возможную прибыль этого бизнеса на примере второго варианта:

• Покупка и средняя сумма доставки и установки оборудования - 714 000 р. 
• Регистрация в ИНФС – 3 000 р.
• Среднее количество продаж в день - 40 порций пельменей, в месяц – 1 200 порций
• Рекомендуемая розничная цена порции 200 гр. - 249 р., выручка в месяц 298 800 р. (9 960 р./день)
• Стоимость порции соуса – 30 р., выручка в месяц от продажи соусов 36 000 р. (1 200 р./день)
• Стоимость продаж можно варьировать в зависимости от города и места, в котором установлен аппарат.
• Ориентировочная цена закупа 1 порции пельменей с упаковкой - 120 р., в месяц – 144 000 р.
• Себестоимость порции соуса -10 р., в месяц - 12 000 р.
• Закуп расходных материалов в месяц - 1 000 р.
• Аренда 250-300 р./день, 7 500-9 000 р. в месяц
• Электроэнергия для автомата (максимум 30 кВт в сутки) - 5 000 р.
• Онлайн сервисы – 4 500 р.
• Обслуживание автомата, доставка и загрузка новых порций пельменей, клининг) - 30 000 р.
• Эквайринг 2,2% (процент банка за безналичную оплату) - 7 365,60 р.
• Налоги (6% от выручки) - 20 088 р.
• Расходы в месяц: 232 953,60 р.
• Операционная прибыль - 101 846,40 р.
• Роялти (5 % от оборота) – 16 740 р.
• Чистая прибыль за месяц: 85 106,40р. (2 836,88 р./день)
• Средний срок окупаемости 9-12 месяцев.

Где приобрести

Все необходимое для старта бизнеса можно приобрести на следующих сайтах:

• https://vend-shop.com/torgovyj-avtomat-dlja-prodazhi-pelmenej-sm-frost/?ysclid=l95rmso7l4316596850
• https://pel-meni.ru/?ysclid=l95rrn4so1174230873
• https://cafe.s-nx.ru/index.php/gotovyj-biznes/vendingovyj-pelmennyj-apparat

Кейсы

Семён Фролов, инженер из Казани и руководитель компании Pel-Meni,  мечтал сделать пельмени такими же популярными во всем мире, как бургеры, пицца и суши. Для этого он придумал автомат Pel-Meni, который готовит их за две минуты и выдаёт покупателям. Проект победил на конкурсе стартапов в казанском городе Иннополисе. Сейчас у предпринимателя 140 заявок на 2 000 автоматов.

«Мы продаём франшизу по себестоимости автомата и планируем зарабатывать только на процентах от оборота наших франчайзи», — рассказывает автор проекта.

По словам Семёна, в вендинге самое важное - это быстрая скорость продажи и выдачи товара. В связи с этим в его компании разработали определённый состав теста, начинки и технологию приготовления, которая позволяет готовить пельмени за две минуты.

Предприниматель рассчитывает на 100 продаж в день в одном автомате. При таком уровне продаж месячная выручка франчайзи может составит до 250 тыс. р.

Антону Мостяеву, владельцу нескольких кофейных автоматов, бизнес идея приобретения вендингового  автомата по приготовлению пельменей понравилась. Как рассказывает предприниматель, что за счёт эффекта новизны такая идея «жизнеспособная» и может приносить деньги. Выгода очевидна - разница между ценой закупки и ценой продажи пельменей в разы больше, чем у кофе. Еще аргумент в пользу вендинговых аппаратов по быстрому приготовлению и продаже пельменей – их можно ставить рядом с аппаратами по продаже кофе - они друг другу не конкуренты, а будут энергично дополнять друг друга, увеличивая прибыль.

В тоже время с приобретением автомата Антон пока временит, так как считает, что выгоднее всего устанавливать такие автоматы в крупных городах, в первую очередь в «городах-миллиониках».

Окупаемость в 9-10 месяцев видит заниженной. По расчетам его фирмы, при размещении автомата в правильном месте, окупаемость наступит только через 1,5 года при условии продажи пельменным вендинговым автоматом не менее 30 порций пельменей в день.