Как зарабатывать на выпечке для детей - отзыв владельца

Я – молодая мама. Со мной живёт маленькая принцесса. Ради неё я и начала своё увлечение выпечкой, которое со временем стало моим бизнесом.

О декрете и первой выпечке

Уходя в декрет, я ощущала безграничное счастье. Мне казалось, что скоро мой мир поменяется к лучшему. Я очень хотела и ждала этого ребёнка. 

Вскоре я поняла, что такое ответственность. Времени почти не стало, я не высыпалась ночами, сказывалась нехватка сил. Мой график стал каким-то «роботизированным»: встать, покормить ребёнка, прибраться и так каждый день.

Самым неприятным фактором стала нехватка денег. Муж работал курьером и зарабатывал 4500 гривен. Даже в маленьком украинском городе на эти деньги не прожить. 

Тогда я решила заняться полезным хобби. Это была домашняя выпечка. Я делала её на продажу, по сути ничем не рискуя. Неудачные работы съедали мы.

О мини-пекарне на базе кухни

Я росла в патриархальной семье, поэтому хорошо управляюсь с домашним хозяйством. Когда у нас появился духовой шкаф, я легко освоила выпечку. Радовала сперва мужа, а потом и родителей. Затем решила выставлять свои «шедевры» на продажу: кексы, пироги, торты, эклеры, зефир. 

Все рецепты брала из интернета. Мастерство росло с каждой новой выпечкой. Моим первым триумфом был большой торт для родственника мужа. Он произвёл настоящий фурор! У меня стали просить его рецепт и даже заказывать что-то к праздникам.

Для родственников я старалась готовить по себестоимости: от 120 до 200 гривен за торт. Я так увлеклась обслуживанием знакомых, что совершенно не рекламировала себя. В итоге поток заказов иссяк. 

О рекламе и клиентах

Я разместила фото своих работ в социальных сетях. У меня не было никакого продвижения и, тем более, отзывов. Фото в лучшем случае собирали лайки, а заказов не поступало.

К этому моменту я окончательно потеряла веру в себя и решила забросить дело, но меня поддержал муж. Он сказал: «Люди не пробовали твои сладости, лучше один раз попробовать, чем сто раз увидеть». 

Я не могла устроить дегустацию на улице, но к началу учебного года в детском саду я напекла пирогов. Мне разрешили это сделать преподаватели, я всех угощала и говорила, что занимаюсь разной выпечкой.

Визиток не было, поэтому первые клиенты узнавали в детском саду мой номер и перезванивали лично. Так у меня появилась первая прибыль.

Заказы в основном были на выпечку к дню рождения. Тогда у меня возникли идеи для особого оформления своих работ: многоярусный торт с пачками маленького сока внутри и кексы с мультяшными героями сказок. Дети были в восторге! А я увеличила наценку до 65% от стоимости. 

13 перспективных бизнес-идей на 2024 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

О профессиональном выгорании

Каждый раз я совершенствовала свои навыки. Специально высматривала в интернете техники украшения. Дополнительно вложила в бизнес 2000 гривен. Расширяла ассортимент. Например, популярны были десерты с меренгой и нежным кремом. 

В определённый момент я просто «перегорела». Заказов было много, но заставлять себя работать стало очень трудно. Мой муж просто «святой». Не знаю, как он меня терпел всё это время и брал на себя уход за ребёнком.

В общем, мой совет. Если у вас домашняя мини-пекарня, пусть она и остаётся такой милой, уютной и душевной, где вы готовите в радость. Погонитесь за прибылью, как я, поймаете только стресс. 

Не берите заказов больше, чем можете сделать. 

Сейчас я работаю, только когда сама этого хочу. Доченька любит играть с тестом. Даже муж помогает иногда. Это увлечение сплотило семью. Доход, конечно, не самый большой, зато теперь мы можем позволить себе съездить к морю раз в год. Я и этому рада. Главное – семейный уют.    

ООО «СэйфРоут»

ИНН:7724471381

erid:2SDnjdR5cLj

ООО "Второй паспорт ИР"

ИНН:1513076720

erid:2SDnjf2Eie7

ООО "МУЖИКИ ПРО"

ИНН:6658539240

erid:2SDnjcg1bNj

Х | закрыть