Автоматы по продаже пончиков как бизнес - сколько стоит + где купить

Актуальность

Высокий темп жизни навязывает свои правила, и еда на бегу давно уже стала нормой. Автомат по продаже разогретых пончиков в упаковке - интересный вид бизнеса, который не только объединяет две перспективные ниши: вендинг и фастфуд, но и характеризуется относительно небольшими вложениями и быстрым сроком окупаемости. 

Пончики как нельзя лучше подойдут для всех случаев жизни - их можно купить по случаю праздника или взять с собой и перекусить на рабочем месте.

Суть бизнеса заключается в организации цеха по изготовлению пончиков с последующим сбытом через сеть торговых автоматов. Данная схема позволяет сократить расходы на реализацию.

Принцип работы торговых автоматов прост. Пончики, расфасованные в боксы, загружаются вертикально в кассеты. Из кассеты пончики попадают в СВЧ - печь, где равномерно прогревается, после чего доставляются в зону выдачи. Весь процесс занимает 1 минуту.

Автомат по продаже разогретых пончиков использует технологию охлаждения, хранения и подогрева пышных, воздушных пончиков и сохраняет аромат и свежесть горячей выпечки.

Преимущества данного типа вендинга:

• Относительно низкая стоимость автомата и небольшие вложения в бизнес;
• Простота обслуживания аппарата. Время для полной загрузки и инкассации занимает не более 15 минут;
• Автомат занимает всего 1 м арендуемой площади, что благоприятно отражается на арендной плате;
• Мобильность торговой точки. Неудачное месторасположение может с легкостью сменяется на более прибыльное с минимальными финансовыми и временными потерями;
• Удалённый контроль. Контролировать бизнес просто в режиме online с любого устройства;
• Наиболее выигрышный способ реализации продукции - пончики продаются разогретыми. В этом состоянии они имеют лучшие вкусовые качества и способны удовлетворить спрос большинства клиентов. Остывшие, конечно также не будут обделены вниманием, но всё же потеряют часть своего сдобного шарма;
• Довольно необычный способ продажи выпечки, так что в этой нише в России практически нет конкурентов.

Недостатками подобной торговли являются:

• Ежедневное обслуживание и высокое требование к товару;
• Соблюдение гигиенических норм и контроль за хранением товара, чтобы покупатель вне зависимости от времени суток получал свежий продукт.

Очевидно, что достоинств у такого бизнеса значительно больше, чем недостатков, поэтому вендинговая торговля в России продолжает набирать обороты.

На основе оценки пользователей нашего портала и востребованности данного типа вендинга в поисковой системе Яндекс, мы вывели, что он занимает 25 место из 75 автоматов, данных в нашей подборке.

Среди пользователей его рейтинг одобрения – 63%, а ежемесячно данным бизнесом интересуется до 131 человека по всей России.

Выбор локации

Как и в любом вендинговом бизнесе, успех зависит от правильно подобранного места установки автомата. Для данного типа вендинга основной клиент – человек, желающий быстро перекусить сладким и калорийным продуктом.

Наиболее предпочтительные места для установки автомата:

• Торговые и офисные центры;
• Аэропорты, автомобильные и железнодорожные вокзалы;
• ВУЗы и другие учебные заведения;
• Парки и зоны отдыха с большой проходимостью и др.

Где бы ни размещался автомат, он работает от сети, поэтому поблизости должен быть источник переменного тока и необходимая площадь 1 кв.м. Если установить автомат с пончиками рядом с аппаратом по продаже горячих напитков, то продажи можно значительно увеличить.

Стоимость и необходимые разрешения

Сегодня бизнес на пончиках считается технологически несложным и доступным с точки зрения инвестиций. Небольшой бизнес можно начать, инвестировав всего 400 – 450 тыс.р.

Начинающему предпринимателю лучше остановить свой выбор на отечественных производителях. Цены на аппараты и оборудование в два раза дешевле, поэтому и окупятся быстрее. Положительная сторона такого выбора – это сервисное обслуживание, которое можно получить также недорого.

Половина средств, вложенных в бизнес, уйдет на покупку автомата для вендинга, а остальная часть на расходные материалы  и оборудование для приготовления продукции. 

Как начать сладкий бизнес с автоматами по продаже разогретых пончиков:

• Выбрать и приобрести подходящие модели торгового аппарата и оборудования для производства и продажи пончиков;
• Оформить индивидуальное предпринимательство (или ООО);
• Выбрать  наиболее выгодное место установки автомата по продаже пончиков с возможностью подключения автомата к электросети и определиться с выбором места установки оборудования для приготовления продукции, с возможностью подключения инженерных систем, таких как газ, вода, канализация;
• Заключить договора аренды и установить оборудование;
• Настроить оборудование, установить цены, приготовить вкуснейшее лакомство.

Стартовые вложения в бизнес

Для начала производства  и продажи необходимы:

• Пончиковый автомат с учетом доставки и установки - 110 000 р.
• Тестомес - 51 110 р.
• Инвентарь, прочее оборудование - 27 000 р.
• Оборудование для реализации с учетом доставки и установки - 206 000 р.
• Регистрация в ИНФС – 3 000 р.
• Закуп продуктов и вспомогательных товаров и материалов для производства и продажи  пончиков - 22 500 р.
• Итого вложения для запуска 419 610 р.
• Рассчитаем окупаемость и возможную прибыль этого бизнеса
• Берем за основу, что аппарат работает 30 дней в месяц
• Среднее количество продаж в день – 80 штук, в месяц – 2 400 штук
• Ориентировочная себестоимость пончика - 15 р., в месяц – 36 000 р. 
• Из 1 кг смеси для пончиков получается 1,55 кг теста, стоимость 1 кг смеси 400 р.
• 400р./1,55кг = 258,07 р./кг – стоимость 1 кг теста
• 1 пончик 36-38гр  258,07*0,038гр = 9,81 р. – себестоимость пончика (только тесто)
• Из 1,55 кг теста получается 1550 гр/38гр = 40 пончиков
• 9,81 р. + 2,36 р. (стоимость наполнителей, джемов, обсыпки) + 0,55 (масло для фритюра) + 2,28 р. (оплата работы по выпечке пончиков, обслуживанию автомата и оборудования, доставке и загрузке новых порций) = 15 р. 
• Рекомендуемая розничная цена одной единицы товара  40 - 50 р.
• Выручка в месяц 96 000 – 120 000 р. (3 200 – 4 000 р./день).

Стоимость продаж можно варьировать в зависимости от города и места, в котором установлен аппарат, но чтобы вендинговый аппарат пользовался популярностью, цену на товар нужно сделать доступной.

• Закуп расходных материалов в месяц - 1 000 р.
• Электроэнергия для автомата - 2 000 р.
• Аренда 100-150 р./день, 3 000 – 4 500 р. в месяц
• Онлайн сервисы – 1 000 р.
• Эквайринг 2,2% (процент банка за безналичную оплату)  2 112– 2 640 р.
• Налоги (6% от выручки) 5 760–7 200р.
• Расходы в месяц: 50 872 – 54 340 р.
• Прибыль за месяц: 45 128 – 65 660 р. (1 504,27- 2 188,67 р./день)
• Средний срок окупаемости 8-10 месяцев.

Прибыль зависит от количества продаж в день, наценки и места установки автомата. Организовывая сеть из нескольких торговых автоматов, вы не просто увеличиваете прибыль, но и уменьшаете сроки окупаемости оборудования.

Где приобрести

При покупке оборудования предприниматель обычно ориентируется на производительность и цену. На рынке огромный выбор аппаратов от разных производителей. Даже начинающий бизнес человек может выбрать для себя подходящее оборудование.

Все необходимое для старта бизнеса можно приобрести на следующих сайтах:

https://veq.ru/market/equipment-item.aspx?equipment_id=795

https://veq.ru/market/avtomaty_po_prodazhe_i_razogrevu_gotovyh_blyud

https://www.sheldem.ru/content/view/112/202/

Российский производитель вендингового оборудования, компания «Балтийская Вендинговая Группа», представляет серию торговых автоматов «Donuttery» по продаже горячих пончиков.

Торговые автоматы Donuttery продают одновременно холодные американские донатсы и традиционные горячие русские воздушные пончики, а так же другую горячую выпечку в контейнерах.

Вместимость контейнеров для ингредиентов: 8 кассет по 12 контейнеров. Количество загружаемого товара - 96 штук.

Найти необходимое для бизнеса оборудование и заключить выгодные соглашения с производителями или дилерами на прямую так же можно на специальных выставках. Многие производители предоставляют бесплатное техническое обслуживание.

Кейсы

Маргарита и Владимир С. из Москвы, приобрели автомат и оборудование для производства пончиков для своего кафе. Автомат установлен в соседнем с кафе офисном центре, рядом с кофейным аппаратом. Производство пончиков осуществляется на кухне кафе. Как рассказывают предприниматели, благодаря использованию оборудования высвободили персонал, производство стало более рентабельным. Пончики получаются качественными из дрожжевого или смесевого теста.

По расчётам фирмы, средний чек 160р., за 1 месяц работы средняя выручка автомата - 92 360 р., расходы составили 40 768 р., прибыль 51 592 р. Результатом довольны. Молодые люди заметили, что более половины выручки приходит с продажи пончиков в паре с кофе.

Николай Сергеев, владелец сети кофеен в формате «кофе с собой» «DonDonuts», специализируется на продаже пончиков. Предприниматель рассказывает, что поначалу использовали рецепты из интернета, затем наняли креативного и талантливого кондитера, который и довел рецепт пончиков до совершенства.

Ценовой диапазон одного пончика составляет от 45 до 55 руб. В среднем каждый день заказывают 70-140 чашек кофе и 40-60 пончиков. Сейчас сеть состоит из 8 кофеен, но у владельца планы по расширению сети в Поволжье, в Чебоксарах, Казани и приобретению вендинговых автоматов, которые, как считает предприниматель, в сегодняшних реалиях будут очень востребованы.