Франшиза ШашлыкоFF

Гриль-бар ШашлыкоFF принадлежит компании SRP-GROUP. С 2009 года развивается собственная франшиза и с 2013 года франчайзинговая сеть демократичных заведений. Первый гриль – бар был открыт в Новосибирске. Сегодня в сети 28 своих и 22 партнерских заведения. Меню – европейская кухня. Основа меню - шашлык, 20 позиций.

Компания заинтересована в открытии гриль–баров в России и СНГ. В месяц заведение посещает порядка 9 тыс. человек, средний чек - 500 руб., а средняя стоимость блюда - 230 руб. Меню обновляется два раза в год, есть сезонные предложения. Средняя наценка составляет 200%, рентабельность от 15%. Загрузка заведения вечером – не менее 70%. Первый источник дохода – это обслуживание гостей в заведении, второй источник – доставка, которая дает 15% к прибыли.

Минимальные инвестиции для города с численностью 100 тыс. человек равны 10 млн. руб. Из них:

• Строительно – ремонтные работы - 38,2%.
• Оснащение мебелью – 25,4%.
• Оборудование для бара и кухни – 11,4%.
• Паушальный взнос - 7,6%.
• Проект и дизайн – 3,4%.
• Набор и обучение персонала – 5,8%.
• Реклама - 2,5%.
• Прочие расходы – 5,7%.

Для более крупного города затраты будут выше при указанном соотношении процентов.

После заключения договора, франчайзи предоставляет 3-5 вариантов помещения, согласует оптимальный, далее производит ремонтные работы, закупает оборудование, оснащает заведение. Проводит подбор персонала. Ключевые позиции помогает набирать франшизодатель.

Преимущества для партнера:

1. Помощь в выборе места для открытия гриль бара.
2. Использование бренда.
3. Предоставление концепции фирменного дизайна. Помощь проект – менеджера для удешевления стоимости работ.
4. Оборудование приобретается со скидкой.
5. Выдается чек – лист по подбору поставщиков продуктов.
6. Макеты рекламных материалов, разработка акций и оценка эффективности.
7. Активная реклама в соцсетях.
8. Специальное программное обеспечение, включая бухгалтерские и складские отчеты.
9. Лучшие SEO позиции в поисковых системах.
10. Пошаговый план открытия.
11. Инвестиционный расчет с окупаемостью.
12. Стандарты торговли через доставку.
13. Уникальная рецептура.
14. Два раза в год специалисты выезжают в город партнера для коррекции на местах. 
15. Двухдневный входящий тренинг для персонала.
16. Договор заключается на 5 лет.
17. Первая часть паушального взноса платится сразу, вторая – через 2 недели после открытия бара.