Средний чек 4000 рублей, а чистая прибыль 20%. Как создавать креативные съедобные букеты и выигрывать в умеренной конкуренции

Начав в 2011 году с небольших вложений всего 3500 рублей, бизнесмен использовал свои навыки создания сайтов и настройки рекламы для запуска проекта по созданию съедобных букетов. Студии расположены только в крупных городах с населением более 500 000 человек, а ежемесячные траты на маркетинг доходят до 90 000 рублей. 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Telegram-канала.

 Какой объем первоначальных инвестиций потребовался для старта бизнеса?
3500 рублей. У меня были ключевые навыки: создание сайта, группы в VK, аккаунта в запрещенной соцсети, размещение объявления на «Авито» и настройка «Яндекс.Директ». 
Я оплатил домен и хостинг, а также закупил продукты для создания первого букета.
 
Какие букетные композиции пользуются наибольшим спросом?
Букеты с клубникой в шоколаде — как с цветами, так и без них, а также наборы клубники в шоколаде.
 
Как вы создаете концепции для новых букетов?
Часто вдохновляемся идеями наших клиентов — они предлагают интересные и необычные сочетания продуктов и цветовых решений, до которых мы, возможно, сами бы не дошли. Основой наших экспериментов является знакомство с новыми продуктами и элементами декора — сублимированным инжиром, обезвоженной виолой и другими.

Какие ингредиенты вы используете для создания съедобных букетов? 
Мы используем только качественные и свежие ингредиенты. У нас есть постоянные проверенные поставщики, с которыми мы работаем на протяжении длительного времени. В этом вопросе мы стараемся минимизировать импровизацию, чтобы гарантировать стабильное качество продукции.

Сколько времени уходит на создание одного букета?
Все зависит от сложности композиции. Для каталожных вариантов композиций процесс занимает от 15 минут до 7 часов. Если речь идет о создании новой уникальной композиции — около 2 часов.
 
Как вы оцениваете конкурентную среду в вашей нише? Что выделяет вашу компанию среди конкурентов?
Конкуренция умеренная. Существует несколько коллег, которые также, как и мы, ставят на первое место качество продуктов, свежесть цветов и пунктуальность курьеров.
  
Насколько важна географическая позиция ваших студий для успеха бизнеса?
Главное — находиться в черте города, как можно ближе к его географическому центру. Это позволяет избежать чрезмерных расходов на доставку и обеспечивает более выгодные условия как для нас, так и для наших клиентов.
 
Почему вы выбрали именно города с населением более 500 000 человек?
Чем больше население — тем больше потенциальных заказов и довольных получателей, которые способствуют росту бизнеса.

Как вы привлекаете новых клиентов и удерживаете существующих? Сколько тратите на маркетинг каждый месяц?
Средние траты в городе миллионнике от 0 до 90 000 рублей в месяц. Если задействовать все рекламные каналы, общая сумма может составить около 180 000 рублей.
 
Какой у вас средний чек и прибыль?
Все зависит от города. Средний показатель по всей России — 4000 рублей. Чистая прибыль около 20%.
 
Вы планируете расширять сеть студий и в каких городах видите потенциал для роста?
Больше всего потенциала в Москве, Екатеринбурге и Новосибирске. В эти города сейчас и будем выкладываться.
 
Какие ресурсы наиболее важны для дальнейшего масштабирования бизнеса?
Ключевой ресурс — люди. Поиск клиентов — это ряд уже отработанных последовательных действий. Честные поставщики, пунктуальные курьеры и профессиональные оформители — фундамент нашего бизнеса.

13 перспективных бизнес-идей на 2024 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

Как обстоят дела с персоналом? На что обращаете внимание при подборе команды?
Сложности возникают только при поиске первого оформителя. В целом, спрос на вакансию высок с сентября по апрель. Мы не вникали, почему именно так. У нас очень высокие требования к качеству сборки композиций и контролю качества продуктов, поэтому наш сотрудник должен быть педантом. Ответственность, педантичность и пунктуальность — ключевые навыки наших оформителей, и эти требования распространяются на всех без исключения.
 
Как вы оцениваете перспективы рынка оригинальных подарков в России?
Рынок рос и будет расти, фантазия людей безгранична, а значит, периодически будут появляться какие-нибудь вау-новинки, как в свое время были мишки из роз или розы в колбе. 

Мнение предпринимателей субъективно и не всегда совпадает с мнением редакции. 

Хотите рассказать о бизнес-опыте — пишите в Телеграм @f_hopes_and_fears или на почту [email protected].

ООО «СэйфРоут»

ИНН:7724471381

erid:2SDnjdR5cLj

ООО "МУЖИКИ ПРО"

ИНН:6658539240

erid:2SDnjcg1bNj

ИП Хегай Жанна Сергеевна

ИНН:770907671269

erid:2SDnjekAHVu

Х | закрыть