Он начинал с горячей кукурузы в торговом центре и мечтал о масштабном бизнесе, но проект пиццерий обернулся убытком около 20 млн рублей. Сегодня Арут Степанян полностью перезапустил стратегию и зарабатывает на коммерческой недвижимости, превращая небольшие объекты в источник стабильного дохода. Редакция HF.ru сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале «Михаил Гребенюк».
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Telegram-канала.
Расскажите о своем пути.
Мне 34 года. Родился в небольшом селе Восстан в Армении. В 16 лет переехал в Россию — сначала в Биробиджан, потом в Хабаровск. Окончил университет по специальности «юрист», но сразу понял, что это не мое. Предпринимательство — вот что меня всегда тянуло. Первый бизнес запустил еще студентом: точка по продаже горячей кукурузы в торговом центре. Лично заработал первые деньги. Потом масштабировал: точки в ТЦ, хот-доги, кофе, островки. Всегда хотел строить что-то большое.
Как родилась идея сети пиццерий?
Мы пробовали разные форматы фастфуда в Хабаровске и увидели, что 70% продаж приходится на пиццу. Это самый доставляемый продукт. Отрезали все лишнее и открыли пиццерию 31 декабря 2019 года — прямо перед пандемией. Сделали все на коленках: без сайта и приложения. С 8-го месяца вышли в прибыль. Рекорд — около 500 тысяч рублей в месяц, в среднем 300 тысяч. Но я думал не о текущей прибыли, а о масштабе: вторая точка, третья...
Почему решили расширяться именно в Ереван?
После 10 лет на Дальнем Востоке хотелось большего. Москва казалась преждевременной, а Ереван — подходящей стартовой площадкой для локальной сети с дальнейшим выходом в Россию и СНГ. Изучил рынок, увидел потенциал. Нашел инвестора — мощного и порядочного партнера, который стал для меня старшим товарищем. Нужно было 12–15 млн рублей инвестиций. Банки не давали, пришлось идти по знакомым, читать книги по привлечению капитала. Это была тяжелая, но важная история.
Как развивался проект в Ереване?
Открылись с нуля. Я сам работал в фартуке, анализировал конкурентов. В Хабаровске доставка давала 70% выручки, в Ереване закладывали 40–50%. Но реальность оказалась иной: доставка не превысила 5%. Два года ожесточенной борьбы за выживание. Гипотезы не сработали. 1 марта 2026 года проект закрыли с убытком около 20 млн рублей. Хабаровскую пиццерию продал за 3,5 млн рублей — она до сих пор работает.
Что вы вынесли из этого опыта?
Это был тяжелый, но ценный урок. Я слишком долго реанимировал «мертвого пациента», вместо того чтобы вовремя отрезать. Большое сердце, готовность пахать и добрые намерения — это хорошо, но не хватает точности и фокуса. Сейчас я это четко вижу.
Чем занимаетесь сейчас?
Коммерческой недвижимостью. Сейчас у меня 5 объектов в Хабаровске. Модель простая: беру объект в субаренду (в среднем 100 кв.м), делаю косметический ремонт, разделяю пространство при необходимости, нахожу арендаторов и пересдаю дороже. Объекты брал через Авито, Циан, торги. Потенциал роста — 1,5–2 раза. В апреле чистая прибыль составила 150 тысяч рублей (из-за вакантного объекта), в среднем по году — около 400 тысяч при 6 объектах.
Как обстоят дела с долгами и текущим финансовым положением?
Гашу долг около 20 млн рублей. Обслуживаю проценты — минимум 160 тысяч рублей в месяц. Жена работает финансистом и зарабатывает 150 тысяч. Мы снимаем квартиру в Москве за 80 тысяч, живем максимально экономно с ребенком. Остается около 90 тысяч на жизнь. Это сложный период, но Мэри меня сильно поддерживает.
Почему переехали в Москву и решили сфокусироваться на коммерческой недвижимости?
Рынок коммерческой недвижимости в России огромен — 25 трлн рублей. Только в Москве и области 50 млн кв.м. Есть потенциал роста по сравнению с Европой и США. Недвижимость как хобби уже приносила больше денег, чем ресторанный бизнес. Здесь я вижу масштаб и долгосрочную реализацию.
Какие цели на ближайшие 4 месяца и дальше?
К августу: определить модель, создать твердые договоренности о партнерстве с растущей сетью, продвинуться по одной сделке (найти объект, посчитать экономику, выйти на этап, близкий к деньгам). Долгосрочная цель — 100 млн рублей прибыли в месяц к 40 годам. Главное — изменить паттерны: больше точности, фокуса, обратной связи и timely отсечения.
Как семья поддерживает вас в этом пути?
Жена мой надежный тыл. Она работает, переживает, но верит. Ее совет — фокусироваться на одном. Я очень благодарен за эту поддержку.
Что бы вы посоветовали предпринимателям, которые тоже переживают неудачи?
Не бойтесь отрезать мертвое, но учитесь делать это timely. Пахать важно, но точность и фокус — ключ к масштабу. Выбирайте большую нишу, но узкий сегмент внутри нее. Окружайте себя правильными людьми и калибруйтесь. Главное — верить в себя и двигаться вперед, даже после 20-миллионных уроков.
Мнение предпринимателей субъективно и не всегда совпадает с мнением редакции.
Хотите рассказать о бизнес-опыте — пишите в Телеграм @f_hopes_and_fears или на почту d.bachurina@hf.ru.
ООО "СУШИСЕЛЛ"
ИНН:2465337635
erid:2SDnjeBUZRc
Кафе и рестораныZotman PizzaПерейтиВсе франшизы →2085 компаний
Бесплатный подбор франшизы! Ежедневный розыгрыш!Перейти
Какой бизнес открыть с минимальными вложениями: ТОП-75 актуальных бизнес идей 2025 года с быстрой окупаемостьюПерейти
Какие франшизы пользуются большим спросом в 2026 годуПерейти
