Как открыть магазин разливного пива - отзыв владельца

Когда я начинал своё дело, друзья пытались меня отговорить. Причиной была моя идея – магазин разливного пива. Мне говорили, посмотри вокруг, этих магазинов полно. В любом «Магните» или «Пятёрочке» полки изобилуют пивом. К тебе не будут ходить, и ты в итоге закроешься. А я сумел настоять на своём и, как показывает время, правильно сделал.

О выборе продукта

Не сказать, чтобы меня совсем не затронули их слова. В чём-то они правы. Но я склонен думать, что сегменты баночного и разливного пива всё-таки существенно различаются. Ко мне ходят те, кто воспринимает пиво иначе.

У меня довольно дорогой продукт, но зато высокого качества. Если вы сравните его с магазинным, но без проблем определите, какое пиво вкуснее. Конечно, я с самого старта задал такую высокую планку, мне было тяжело привлечь покупателя. Зато теперь я пожинаю денежные плоды своей принципиальности.

В нашем городе много точек разливного пива. Есть даже крупные сети. Однако, я открылся в районе, где «разливнушек» не было. Мне вообще кажется, что бояться конкуренции не стоит. Если много кто хочет открыть подобный бизнес, значит на него есть спрос.

Начать свой путь в бизнесе стало проще: выберите одну из 4 актуальных франшиз с прозрачными условиями, эксклюзивными технологиями и поддержкой от опытных наставников. Легкий старт и быстрый выход на прибыль — вот что вас ждёт!

Настоящая пекарня

Месячная прибыль280 000 ₽ 

Инвестиции3,39 млн ₽ 

Купили 903 франшизы 

Еда 

Получить план

Пив&Ко

Месячная прибыль500 000 ₽ 

Инвестиции5 млн ₽ 

Купили франшиз 

Алкоголь 

Получить план

"Хмельная Галерея" от ПК Канцлеръ

Месячная прибыль150 000 ₽ 

Инвестиции900 000 ₽ 

Купили 360 франшиз 

Алкоголь 

Получить план

24 Градуса

Месячная прибыль200 000 ₽ 

Инвестиции1,29 млн ₽ 

Купили 183 франшизы 

Алкоголь 

Получить план

О начале бизнеса

Сперва я хотел купить готовый магазин, а не открывать его с нуля. Есть компании, которые за ваши деньги предоставят вам свои базы поставщиков и сдадут в аренду оборудование. Можно даже договориться о передаче уже открытой точки в ваше управление. Бизнес по франшизе мне в целом кажется интересным, хотя в итоге я решил, что справлюсь сам.

Я открывался на кредитные деньги. Конечно, просто так их никому не дают, поэтому у меня был серьёзный бизнес-план, к составлению которого я привлекал специалистов. Вместо залога у меня была гарантия от Центра поддержки предпринимательства. Ставка по кредиту равна ставке рефинансирования от Центробанка. Сколько бы её не повышали, это всё равно очень выгодно.

По помещению было три рабочих варианта: собственное место, аренда части продуктового магазина и уличный ларёк. Я с самого начала нацелился на аудиторию с деньгами, поэтому улица мне не подошла. По стечению обстоятельств рядом закрылся маленький продуктовый магазин, и я сразу договорился об аренде его площади. Стоит понимать, что «люксовое» пиво часто берут на вынос, чтобы выпить его дома с друзьями или супругой. Логично искать такое место, которое будет располагаться по пути с работы домой. Оно должно иметь запасной выход – по пожарной безопасности и туалет, чтобы не стать врагом для всех местных жильцов.

 О документации и рекламе

В начале кажется, что всё очень сложно. На деле - гораздо проще. Есть даже компании, которые оформят всё за вас. Если решите оформляться самостоятельно, то вот, что следует сделать: зарегистрироваться, как предприниматель, открыть счёт в банке, заключить договор аренды, приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат, а также договориться о его обслуживании. Затем в торговом отделе городской администрации получите разрешение на торговлю и дождитесь прихода СЭС и пожарных для получения необходимых разрешений от них. Это всё.

В качестве рекламы здесь работает две вещи: наружная реклама и «сарафанное радио». Последнее и играет ключевую роль. Также важно, чтобы ваш торговый зал выглядел привлекательно и вызывал желание в нём находиться. Иногда мы делали звуковую рекламу, но потом от неё отказались. Некоторые посетители дали негативную обратную связь.

13 перспективных бизнес-идей на 2025 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

Об оборудовании и планах развития

Количество и типаж гостей зависят от ассортимента ваших напитков. Идеально – это 20-25 сортов пива на одну точку. У нас их 15, так легче работать, и в целом это всех устраивает. Пиво – живой продукт, который очень быстро портится.

Для точки необходимо много специфического оборудования: охладители, холодильные установки, пеногасители, разливные колонки и башни. Лучше всего приобретать это в собственность. Аренда предполагает продажу пива поставщика, а оно может не нравится вам или гостям.

Полностью открытие бизнеса с нуля обошлось мне в 600 000 рублей. Уверен, в маленьких городах можно уложиться в 2 раза дешевле. Наценка на импортную продукцию – 30%. На отечественную – 100%. Это от 60 до 250 рублей чистой прибыли с одного литра. В месяц я трачу 250 000 рублей. Чтобы окупились затраты, мне достаточно 30 гостей в день.

Я планирую открытие небольшого ресторана со своей пивоварней. Вторая мысль – интернет-магазин разливного пива с доставкой на дом. Сейчас я столько знаю об этом бизнесе, что это преступление останавливаться на достигнутом.

ООО "КИБЕРТАГ"

ИНН:6732225388

erid:2SDnjeYLyU3

ООО "Артокс Медиа"

ИНН:7704774571

erid: 2SDnjdyhuLj

ООО "ПИВНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"

ИНН:6658451910

erid:2SDnjd1eygA

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

«Настоящая пекарня» - это международная сеть, которая работает в семи странах. Пекарня открывается в формате «у дома» и работает с утра и до позднего вечера, чтобы охватить ...

Получить план

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

Пив&Ко включает в себя девять подразделений и 575 торговые точки, где заняты почти полторы тысячи сотрудников. Первый минимаркет «Пив&Ко» был открыт в городе Екатеринбурге в 2...

Получить план

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

Пивоваренная компания «Канцлеръ» производит более 40 сортов алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции. Пивоваренная компания «Канцлеръ» не только производител...

Получить план

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

“24 градуса” - сеть круглосуточных маркетбаров/алкогольных магазинов. Это полностью задокументированный бизнес с необходимыми регламентами, которые включают инструкции для продавцов, алгор...

Получить план