От Дубая до Дубны: как дубайский шоколад завоевал всемирную популярность и как заработать на нем в России

На этой неделе в продажу поступил отечественный напиток CoolCola со вкусом дубайского шоколада. «Кола со вкусом шоколада» — согласитесь, звучит как идея для конкурса самых омерзительных напитков, мгновенно отпугивающих покупателя (мы только что как раз писали о провале Spire + Tea). Кто же в здравом уме будет мешать колу с шоколадом, когда есть, например, какао и горячий шоколад, да и вообще такие авангардные эксперименты новички ставят столько же, сколько существует кола, и их каждый раз забраковывают. 

Но сегодня все иначе. Суть не просто в шоколаде, а в том, что он дубайский. Да, вероятно, бутылку экстравагантного напитка купят ровно один раз и больше никогда к нему не вернутся. Но вот этот один раз случится наверянка. Дубайский шоколад — супертренд 2025 года. Все, что им обмазано, мгновенно превращается в золото. Разбираемся, откуда он взялся и как заработать на нем в России прямо сейчас.

Фисташки, козий сыр и счастливый тикток

Дубайский шоколад появился практически случайно. В 2022 году британка египетского происхождения Сара Хамуда, владелица кондитерской FIX Dessert Chocolatier, во время беременности захотела создать нечто, что объединяет ее любимые вкусы — фисташки и арабский десерт кнафе (сладкая вермишель, запеченная с козьим сыром — очень вкусно). Так появился шоколадный батончик под названием Can’t Get Knafeh Of It — молочный шоколад с нежным фисташковым кремом, тахини и хрустящими кусочками кнафе.

В декабре 2023 года тиктокерка Мария Вехера сняла видео, как пробует этот батончик в машине. Тикток собрал более 125 миллионов просмотров, и началась настоящая шоколадная лихорадка. Как вспоминала Хамуда, в те дни ее «приложение для заказов сошло с ума»: их стало так много, что впору было открывать фабрику, а она в то время готовила на крошечной домашней кухне.

FIX Dessert Chocolatier находится в Дубае, и само слово «Дубай» стало таким же ярлыком вкуса и роскоши, как «Париж» для круассанов. В детали никто вдаваться не стал: увидели восточный десерт — значит, Дубай. Так появилось название «дубайский шоколад».

13 перспективных бизнес-идей на 2025 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

Сара Хамуда, конечно, разбогатела. Уже через несколько месяцев после вирусного видео она открыла полноценное производство, начала продаваться в крупных торговых центрах, а бренд FIX Dessert стал культовым среди сладкоежек и туристов. Очереди за ее батончиками стояли такие же, как за кроссовками ограниченного тиража.

Но, как это бывает с любым модным продуктом, очень быстро появились копии. Причем не только в Дубае, но и по всему миру. Сотни кондитеров начали делать дубайский шоколад — то есть любой батончик с фисташкой, тахини и хрустящим кнафе. Где-то добавляют больше орехов, где-то делают белый шоколад вместо молочного, но суть осталась: «дубайский шоколад» стал не названием конкретного продукта, а целой категорией десертов.

Почему дубайский шоколад стал хитом

Удачно сложились несколько факторов.

• Идеальное сочетание текстур: мягкий фисташковый крем, обволакивающий язык, плюс хруст кнафе.
   
• Впечатляющий внешний вид: разрез — и начинка эффектно вытекает, идеально для TikTok и других соцсетей.
   
• Вкусы, которые ассоциируются с Востоком, роскошью и чем-то необычным.
   
• Ограниченность: оригинальный батончик продается только в ОАЭ, всего по 500 штук в день через Deliveroo, и моментально раскупается.

Как заработать на дубайском шоколаде в России

Классический дубайский шоколад

Если вы и так уже производите десерты, самое время начать выпускать дубайский шоколад — он по-прежнему в тренде, его ищут.

Мороженое

В отличие от безумных идей, вроде суши или сосисок со вкусом дубайского шоколада, мороженое вполне адекватно — мы пробовали, действительно вкусно.

Десерт с клубникой

Отлично подойдет владельцам кондитерских; вот подробный рецепт, как его приготовить.

Суши

Есть и такое.

Лабубу

Грандиозное комбо из двух самых назойливых трендов этого года: ушастый зубастик Лабубу, слепленный из дубайского шоколада. Треду на reddit, где мы его нашли, меньше недели — пользуйтесь, пока идея не прокисла!

ООО "Автозапчасти Гидрач"

ИНН:7203453425

erid:2SDnje4P3ED

ООО "Экзо Групп"

ИНН:6320073224

erid:2SDnjeUxCmT

Х | закрыть