Как заработать на тортах на заказ - отзыв владельца

Пив&Ко

Месячная прибыль500 000 ₽

Инвестиции5 млн ₽

Купили франшиз

Алкоголь

"Хмельная Галерея" от ПК Канцлеръ

Месячная прибыль150 000 ₽

Инвестиции900 000 ₽

Купили 360 франшиз

Алкоголь

24 Градуса

Месячная прибыль200 000 ₽

Инвестиции1,29 млн ₽

Купили 183 франшизы

Алкоголь

И всё же я знала, что у меня всегда получалась вкусная выпечка. Родные меня хвалили, знакомые, например, во время застолья, уплетали мои творения «за обе щёки». Так что, я решила рискнуть! Ну, не получится, сама съем и мужа заставлю.

О выживании в конкурентной среде

Я решила так: чтобы делать продажи, нужно иметь свою аудиторию. А как её привлечь? Что заставит людей обратиться именно ко мне, а не «к тёте Глаше с третьего подъезда»?

Моей первой «фишкой» стало использование натуральных продуктов. Нет - искусственным сливкам и молочному порошку, да – творогу, сметане, маслу и яйцам. Никаких жирных кремов! Только те продукты, которые не отпугнули бы меня саму, если б меня угостили таким тортом.

Я разработала свои рецепты, полагаясь на отзывы близких, и продолжила экспериментировать. Добавляла фрукты, особенно цитрусовые и желе. Единственная вещь, где пришлось дать слабину своим принципам – красители. Не всегда можно найти натуральный, но я старалась добавлять их по минимуму.

Если клиент просил торт со сливками, я делала и такое, но всегда старалась объяснить, что сливки – это в основном пальмовый жир. Вредно давать их ребёнку в больших количествах. Кто-то прислушивался, кто-то нет, но моя совесть была чиста. Это главное.

Высчитать себестоимость торта совсем просто. Сперва смотрите, сколько в рецепте того или иного продукта. А затем рассчитываете затраты, исходя из цены закупа каждого ингредиента за килограмм, и складываете их. По-хорошему надо ещё плюсовать электроэнергию, износ миксера, воду и газ, но я просто прибавляю 3% к продуктовой себестоимости торта.

Об изготовлении и продажах

Один торт весит примерно 3 кг. За каждый кг я беру от 1000 до 1500 рублей в зависимости от состава. В день обычно готовлю 3-4 торта. Чистая прибыль за день при стабильных заказах составляет 7000 – 8000 рублей. Конечно, так бывает далеко не всегда. Начинала я вообще с одного торта в неделю. И всё же за первые 5 месяцев мне удалось заработать чуть больше 110 000 рублей. Неплохо для новенькой, я считаю.

Очень раздражали детские торты с фигурками. На них уходила уйма времени, которое не учитывалось в конечной стоимости продукта. В итоге я от них отказалась, а недостаток «изящества» компенсировала более низкой ценой – в пределах 8% от средней по рынку. Сделала два ценных вывода. Первый: не делайте цену слишком высокой. Работайте даже в ноль, но формируйте свою аудиторию. Как только будет хотя бы минимальная известность, чуть увеличите цены и прибыль придёт.

Второй: цена не должна быть слишком низкой – никто не поверит, что продукт натуральный. Для моей «ниши» торговать слишком дёшево, то же самое, что ухудшать репутацию. Люди не поймут и не оценят.

Первых клиентов я нашла через своих знакомых. Просто говорила, что у меня много свободного времени и я делаю вкусные торты. Просила их распространять фото моих изделий.

Затем помогло «сарафанное радио». В моей среде молодых мамочек оно очень классно работает! На рекламу я почти не тратилась (покупала пару раз, но не понравилось), пользовалась бесплатными группами в социальных сетях.

Сегодня я снова на основной работе, и мне даже повысили оклад. Тортами иногда занимаюсь, но только «для своих».

В 2025 году востребованы франшизы в сфере развлечений и отдыха — это не только высокий доход, но и шанс построить бизнес с проверенной моделью и минимальными вложениями. Ознакомьтесь с подборкой, которую рекомендуют эксперты!

Настоящая пекарня

«Настоящая пекарня» - это международная сеть, которая работает в десяти странах. Открой бизнес, который нужен людям — и приносит прибыль каждый день. Зарабатывай от 300 000 р. с п...

Инвестиции: от 4 млн ₽

Пив&Ко

Пив&Ко – магазины пива «Пив&Ко» — это сеть магазинов, предлагающая широкий ассортимент разливного и бутылочного пива со всего мира, а также фирменные продукты на каж...

Инвестиции: от 5 млн ₽

"Хмельная Галерея" от ПК Канцлеръ

Пивоваренная компания «Канцлеръ» производит более 40 сортов алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции. Пивоваренная компания «Канцлеръ» не только производител...

Инвестиции: от 900 000 ₽

24 Градуса

“24 градуса” - сеть круглосуточных маркетбаров/алкогольных магазинов. Это полностью задокументированный бизнес с необходимыми регламентами, которые включают инструкции для продавцов, алгор...

Инвестиции: от 1,29 млн ₽

Я считаю, что мой опыт был, как минимум не лишним. Допустим, грянет новый кризис, а я уже знаю, чем заняться! Успехов вам!

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

«Настоящая пекарня» - это международная сеть, которая работает в семи странах. Пекарня открывается в формате «у дома» и работает с утра и до позднего вечера, чтобы охватить ...

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

Пив&Ко включает в себя девять подразделений и 575 торговые точки, где заняты почти полторы тысячи сотрудников. Первый минимаркет «Пив&Ко» был открыт в городе Екатеринбурге в 2...

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!

Запусти свой прибыльный бизнес в городе за 30 дней — минимальные вложения!