Франшиза Одесса-мама

“Одесса-мама” - франшиза ресторана, концепция которого напоминает город-порт: в интерьере используются фрагменты морского камуфляжа: контейнеры, якоря, веревки, бортовые огни и др. Есть 3 филиала в России (г. Москва, возле станций метро Шаболовская, Чистые Пруды и Киевская), которые открыты франчайзи. 

Помимо представленной сети, управляющая компания развивает другие заведения под брендами “Свинья и роза”, “Тажин” и “Хачапури”.

Заявленные достоинства франшизы:

• опыт франчайзера в соответствующей сфере бизнеса - более 5 лет;
• концепция одесской кухни, как показала практика, оказалась жизнеспособна только в сети “Одесса-мама”;
• разнообразная кухня, которая включает блюда еврейского, украинского, молдавского и черноморского происхождения: борщ, вареники, макароны по-флотски, сало, ленивые вареники и др.

Вместе с франшизой франчайзер предоставляет:

• Право на использование бренда “Одесса-мама” в своей деятельности.
• Консультации, связанные с поиском и подбором помещения, а также по вопросом оформления разрешительной длокументации и проведении ремонтно-отделочных работ в помещении.
• Сопровождение, связанное с маркетингом: меню, макеты рекламных материалов, фирменный стиль, логотип и др.
• Рекомендации, связанные с ведением бизнеса в сфере общественного питания.
• Помощь в разработке дизайн-проекта, его адаптации с учетом особенности под конкретное помещение.

Открытие заведения по франшизе “Одесса-мама” происходит в следующие этапы:

• Подача заявки на приобретение франшизы.
• Знакомство компании и потенциального партнера, обсуждение условий сотрудничества.
• Поиск оптимальных вариантов для размещения ресторана, выбор окончательного.
• Оформление и заключение договора коммерческой концессии, оплата паушального взноса.
• Создание дизайн-проекта заведения, проведение ремонтно-отделочных работ в соответствии с ним.
• Открытие ресторана с сопровождением специалистов компании.
• Дальнейшая работа заведения, сотрудничество с компанией по части соблюдения стандартов, привлечению клиентов, достижению финансовых результатов.
• Контроль качества работы ресторана.