Сколько зарабатывают кальянные в 2024 году - 3 кейса

Последнее время тема кальянных стала актуальна и обсуждаема. Новые законы ввели свои коррективы в работу заведений. Но владельцы не отчаиваются и готовы рассказать, сколько они потратили на запуск заведения и какую выручку получают ежемесячно. 

Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик. 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.

ААнна Ким, совладелец кальянной «AroMo».
Мне 23 года, студентка, изучаю таможенное дело.  Мы находимся в центре Видного. Наши гости - это в основном молодые люди старше 18 лет. Бывает 25-30-35 лет. 

ААндрей Крохинов, владелец кальянной «Sirius».
Мне 26 лет, у меня высшее экономическое образование. Моя кальянная находится в городе Мытищи, в торговом центре на 3 этаже. Наш гость - это любой совершеннолетний человек, который хочет расслабиться, хорошо провести время, пообщаться со своими друзьями, покурить кальян. 

РРоман Воронин, владелец кальянной «Клюква».
Мне 27 лет. Наша кальянная находится на третьем этаже в торговом центре, который расположен в центре жилого массива. Основной гость - это местный житель, т.к. район является спальным, приезжающих к нам мало. Публика в среднем 25-35 лет. 

Кальянная «AroMo», город Видное

 Почему решили открыть кальянную?

ААнна
Мы решили открыть кальянную, потому что мой муж работает более 10 лет кальянщиком, а я работаю более 2 лет, и в этой сфере мы профи.

ААндрей
Во-первых, мне самому нравится кальян, а во-вторых, это достаточно прибыльный бизнес. 

РРоман
Идея возникла в 2014 году. Товарищи решили ударить по кальянной индустрии, сказали: «Роман, тема рабочая. Траты 500 000 рублей. Аренда копейки, кальянов купил, мебель поставил и будет работать как надо».
Спустя три года я открыл заведение.

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

 Сколько потребовалось вложений для открытия бизнеса?

ААнна
Порядка 1,5 млн. рублей, возможно 1,7 млн. рублей нам потребовалось на открытие. За 400 тыс. рублей мы приобрели этот бизнес. На ремонт ушло 500-700 тыс. рублей. И 500 тыс. рублей - это аренда за первые три месяца.

ААндрей
Порядка 6 млн. рублей. В основной массе ушли все деньги на ремонт, потому что помещение было полностью нулевое, там не было ничего, голые стены. Плюс закупка другого сырья, кальянов и так далее. 

РРоман
На момент открытия ушло порядка 2,6-2,7 млн. рублей, потом в течение года туда постоянно что-то докладывалось, и суммарный бюджет открытия вышел 3,5 млн. рублей. 

 Открыли бизнес на свои деньги или взяли кредит?

ААнна
Часть кредитных, часть своих. 

ААндрей
Часть кредитных, часть своих. 

РРоман
Часть своих, часть кредит. Скидывались с партнером 50 на 50. 

Кальянная «Sirius», город Мытищи

 Форма ведения бизнеса?

ААнна
По классике - ИП, УСН, доходы минус расходы.

ААндрей
ИП - 6% налоги.

РРоман
ИП, УСН, 6% налоги.

 Какая площадь помещения и стоимость аренды?

ААнна
Площадь помещения 117 кв.м. Аренда у нас колкая - 150 тыс. рублей в месяц.

ААндрей
Площадь помещения порядка 100 кв.м. За аренду мы платим 150 тыс. рублей в месяц.

РРоман
Площадь помещения суммарно порядка 150 кв.м. Из них зал занимает 100 кв.м., остальное барная зона и подсобные помещения. По аренде получается 170 тыс. рублей в месяц плюс коммунальные платежи. 

 Насколько развита конкуренция?

ААнна
Вокруг нас на данный момент 7 действующих кальянных. 

ААндрей
В торговом центре нет кальянных кроме нас. 

РРоман
Не сказал бы, что сильно. Недалеко от нас есть Мята Lounge, в нашем здании открылась кальянная. 

Кальянная «Клюква», город  Москва

 Сколько стоит хороший кальян для заведения?

ААнна
Средний диапазон от 5,5 тыс. рублей в сборе и до 10 тыс. рублей. 

ААндрей
В сборе от 10 тыс. рублей. 

РРоман
Средняя стоимость кальяна в полном комплекте около 10 тыс. рублей. 

 Сколько вкусов табака у вас представлено на выбор?

ААнна
Порядка 90 вкусов.

ААндрей
Порядка 30-40 вкусов.

РРоман
Порядка 150 вкусов.

 Сколько стоит стандартный кальян и какая у него себестоимость?

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

ААнна
Классический кальян на чашу у нас стоит 900 рублей на любом табаке. Себестоимость варьируется от 100 до 200 рублей. 

ААндрей
Конечная цена для гостя это 1000 рублей. Себестоимость порядка 250 рублей.

РРоман
Стандартный кальян сейчас стоит 1100 рублей. Себестоимость кальяна получается около 450 рублей с учетом процента с продаж, который получает кальянный мастер. 

Кальянная «AroMo», город Видное

 Сколько кальянов продаете в день?

ААнна
В самый плохой день 1-2 кальяна. В очень хороший день мы продаем около 20 кальянов.

ААндрей
В среднем порядка 15 кальянов.

РРоман
Не много, порядка 20 кальянов. 

 Какой чаще всего по крепости заказывают кальян?

ААнна
Наши гости привыкли курить кальян либо средней крепости, либо выше среднего. Средняя крепость варьируется от 5 до 7 гр. никотина. 

ААндрей
Легкий либо средний.

РРоман Воронин
В зависимости от публики. Если молодой человек приходит с девушкой, он просит полегче. А если он же придет через день один, то он попросит что-нибудь потяжелее. 

 Средний чек в вашей кальянной?

ААнна
Приблизительно 1000-1200 рублей. 

ААндрей
1000-1300 рублей.

РРоман
Средний чек порядка 1500 рублей. Это кальян и чай. 

Кальянная «AroMo», город Видное

 Самые необычные случаи в заведении?

ААнна
Однажды гость пришел со своей девушкой. Кальянная работала до 2-х часов ночи. В итоге в 1:50 он ушел и не вернулся. Мы вместе с его девушкой ждали его до 3-х часов ночи, позвонили ему, он обещал вернуться и не вернулся. В итоге она в слезах расплатилась и ушла. 

ААндрей
Заведение открыто не так уж давно, поэтому происшествий не было. 

РРоман
Приходят к нам лица восточной наружности. Садятся за столик, ставят коробочку с неизвестным содержимым и начинают ругаться. В один момент один поднимается и в заведение вбегают еще по 20 человек с каждой стороны и занимают позиции. Но хорошо, что все закончилось мирно. Минут через 20 они пожали руки, передали коробочку и разошлись. 

 Что делаете, когда гость разбил кальян или испортил имущество?

ААнна
Мы ввели штрафы за бой, для того чтобы предотвратить бой посуды. Например, бой колбы у нас стоит 2000 рублей. Порча мебели 5000 рублей. 

ААндрей
Разбить кальян достаточно сложно. Если колбу, то ничего страшного, она дешевая. Если прожег диван, то решаем вопрос в индивидуальном порядке. 

РРоман
Просим компенсировать хотя бы часть. Присутствует прайс-лист по бою. Сам кальян разбить довольно проблематично, можно разбить или колбу, или чашку. Средняя цена получается около 1000 рублей. 

 Как привлекаете гостей?

ААнна
Соцсети. Реклама в группах вконтакте и инстаграм. В планах запустить таргет.

ААндрей
Сейчас запускаем Тик-Ток. А так инстаграм. 

РРоман
На данный момент используем сервис Яндекс.Карты с платным продвижением. И раскрутка в инстаграме. Большое количество акций на разную публику и на разные часы. 

Кальянная «Sirius», город Мытищи

 Сколько зарабатывает кальянщик в смену?

ААнна
Я не знаю, сколько я зарабатываю, т.к. это семейный бизнес, и мы с мужем работаем вдвоем.
Когда мы будем нанимать сотрудника, он будет получать 1500 рублей/смена и 10% от выручки.

ААндрей Крохинов
Порядка 2000-2500 рублей в день. 

РРоман
Порядка 3000-4000 рублей в день. 

 Есть ли сезонность в вашем бизнесе?

ААнна
Есть. Если в кальянной нет летней веранды открытой, то лето - это тухлый сезон. 

ААндрей
Конечно же, есть. 

РРоман
Наступает лето, жара. Все уезжают на дачи. 

 Какая средняя выручка в день?

ААнна
Средняя выручка 7-10 тысяч рублей. 

ААндрей
Порядка 15 тысяч рублей. 

РРоман
По-разному, в зависимости от дня недели. В будни у нас около 20 тысяч рублей, в выходные около 40 тысяч рублей. 

Кальянная «Клюква», город  Москва

 Сколько зарабатываете чистыми в месяц?

ААнна
Около 50 тысяч рублей на данный момент. Если бы у нас оборот увеличился вдвое, то мы бы зарабатывали порядка 200-250 тысяч рублей. 

ААндрей
Около 100-150 тысяч рублей. 

РРоман
Выходит от 100 до 150 тысяч рублей. 

 Что нравится больше всего в бизнесе?

ААнна
Эмоции гостей. Мой муж очень любит, когда его хвалят. Я, в принципе, получаю комплименты каждый день. Обратная связь подпитывает.

ААндрей
Мне нравятся эмоции, которые я от этого получаю. И деньги. 

РРоман
Я меркантильный человек, поэтому самое главное - это деньги. Получаешь деньги - хорошо. Не получаешь - плохо. 

 Что самое сложное в вашем бизнесе? 

ААнна
Самое сложное - начать. Если ты знаешь свое дело и ты уверен в своих силах, у тебя найдутся пути решения и возможности. 

ААндрей
Персонал. Очень сложно найти классного опытного кальянщика. 

РРоман
Не облажаться.

 За сколько готовы продать бизнес прямо сейчас?

ААнна
Не готова продать бизнес. Мы даже с мужем обсуждали этот вопрос, и он со мной солидарен. 

ААндрей
Порядка 7 млн. рублей, и я бы его продал. 

РРоман
Сколько потратил, за столько и продам - 3,5 млн. рублей. 

 Совет для тех, кто хочет открыть свою кальянную?

ААнна
Я считаю, что надо открываться со знанием дела. И открываться не для того, чтобы звать своих друзей, своих родных и близких. Тогда у тебя будет много халявы в заведении, и бизнес будет не для бизнеса, а для тусовок. 

ААндрей
Открывайте только качественный, хороший бизнес, который будет делать хороший продукт. Плохой не открывайте, пожалуйста, его и так много. 

РРоман
Копить деньги. 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм - @f_partnerkin или на почту [email protected]

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

ООО "Второй паспорт ИР"

ИНН:1513076720

erid:2SDnjf2Eie7

ИП Хегай Жанна Сергеевна

ИНН:770907671269

erid:2SDnjekAHVu

ООО «СэйфРоут»

ИНН:7724471381

erid:2SDnjdR5cLj

Х | закрыть