Франшизы вафель — честный рейтинг франшиз вафельных: бельгийские, гонконгские, bubble-вафли

Себестоимость одной гонконгской или бельгийской вафли — 40 рублей, а продается она за 600 рублей. Маржинальность легко переваливает за 300–500%; продукт готовится за 2–3 минуты прямо на глазах у клиента — без сложной кухни и поваров.

Bubble-вафли, бельгийские, гонконгские, вафельные сэндвичи — формат отлично заходит в ТЦ, на фудкортах, улицах и в туристических зонах. Добавьте сюда персонализацию («собери сам»), тренд на визуальный контент и любовь аудитории к сладкому — и вы получите бизнес, который стабильно приносит прибыль круглый год.

В этом рейтинге мы собрали честную подборку франшиз вафельных — от недорогих островков с быстрым стартом до полноценных кафе с посадкой и высоким средним чеком. Здесь есть бренды с окупаемостью от 1–3 месяцев, без роялти, с фиксированными платежами или процентом от выручки. Мы смотрим не на красивые обещания, а на формат, цифры, поддержку, реальные вложения и потенциал заработка.

Если вы ищете бизнес в общепите с понятной логикой, быстрым запуском и продуктом, который продает сам себя — вафли остаются одной из самых безопасных и вкусных точек входа. Ниже — франшизы, которые уже доказали это на практике.

1. Вау! Вафли

Франшиза «Вау! Вафли» предлагает гонконгские вафли, которые можно наполнить практически любыми начинками: фруктами, шоколадными конфетами, мороженым или даже ветчиной с сыром. Каждая вафля готовится под заказ, при этом клиент сам выбирает основу, начинку и топпинг. Такой формат делает продукт персонализированным и привлекательным для молодежи, студентов, молодых родителей и детей, делая бизнес независимым от сезонности.

Средний чек составляет 250–350 рублей, а роялти — 3% от выручки. Срок окупаемости проекта — всего лишь один месяц. Франчайзер сопровождает партнеров на всех этапах запуска, предоставляя оборудование, рецептуры и доступ к CRM-системе для удаленного контроля работы точки.

😭 Вложения: 192 000 рублей (аренда стойки или тонар, оборудование и инвентарь, расходные материалы и ингредиенты, обучение и маркетинговая поддержка франчайзера)
💰 Прибыль: 100 000 рублей в месяц (продажа гонконгских вафель с различными начинками и топпингами, гибкий ассортимент под разные вкусы клиентов)
✅ Почему стоит обратить внимание: Гибкий продукт без сезонности, с минимальной конкуренцией и поддержкой франчайзера на каждом этапе.

2. VAFFEL

VAFFEL отличается от стандартных кафе и точек фастфуда тем, что предлагает вафли с широким ассортиментом начинок: сладкие (фрукты, шоколад, кремы) и соленые (сыр, рыба, мясо, овощи). Вафли подходят для завтрака, перекуса и семейного посещения.

Франшиза VAFFEL работает по модели с низкими рисками и фиксированным доходом. 90% точек выходят на прибыль с первого месяца. Полная окупаемость занимает 3–6 месяцев.

Формат позволяет открывать точки от 20 кв.м до 70 кв.м. Это подходит для городов с разным уровнем трафика и платежеспособности.

Средний чек в сети — 500–800 рублей. Ежедневное количество гостей на точку — 150–300 человек. За 9 лет сеть открыла 61 заведение в двух странах. Бизнес сохранил работоспособность в период пандемии.

😭 Вложения: 3,5 млн рублей (аренда помещения, закупка оборудования, маркетинг, обучение персонала, настройка рекламы, поддержка на старте)
💰 Прибыль: 300 000 рублей в месяц (на основе среднего и потока клиентов в день)
✅ Почему стоит обратить внимание: Популярный стритфуд с гарантированной прибылью, гибкими форматами и полной поддержкой на всех этапах.

3. Вафельница

«Вафельница» — первый в России фастфуд, полностью посвященный вафлям. Меню включает широкий ассортимент вафель и блюд, рассчитанных на массового потребителя. Каждый десерт готовится под заказ гостя: разнообразные основы, начинки и топпинги.

Каждая точка создается по принципу индивидуального «конструктора»: от мини-стритфудов площадью от 8 кв.м. до полноценных кафе на 30 кв.м. — при этом каждая точка проектируется индивидуально с учетом города и потока клиентов.

Партнер получает от управляющей компании детальную инструкцию по запуску бизнеса, все необходимое оборудование и расходные материалы. Средний чек составляет 300–350 рублей, срок окупаемости точки — около 4 месяцев, роялти отсутствует.

😭 Вложения: 585 000 рублей (аренда и ремонт точки, комплект оборудования и вафельницы, спецодежда, расходные материалы, брендбук и технологические карты, обучение и поддержка франчайзера)
💰 Прибыль: 235 000 рублей в месяц (продажа вафель разных видов и блюд на их основе, высокий средний чек и гибкость форматов точек)
✅ Почему стоит обратить внимание: Продукт с высоким спросом, быстрый старт и полная поддержка под ключ от франчайзера.

4. Waffle Patio

Сеть Waffle Patio специализируется на гонконгских вафлях и предоставляет гостям возможность самостоятельно выбирать основу, начинку и топпинг, создавая десерт или полноценный обед по своему вкусу. В сети работает 15 точек, из которых 14 — франчайзинговые.

Формат легко адаптируется к любому пространству: мини-остров в ТЦ, уличный стрит-фуд или полноценная кофейня. При этом весь процесс запуска и поставок стандартизирован, а франчайзи получают готовые решения под ключ — от рецептур и брендированной посуды до 3D-дизайна точки и обучения персонала.

Срок окупаемости составляет 5–6 месяцев, роялти — 1% с оборота со второго месяца, средний чек — от 350 рублей.

😭 Вложения: 400 000 рублей (вафельницы, брендированная посуда, вафельные смеси, оборудование, аренда помещения, дизайн-проект, обучение персонала и маркетинговые материалы)
💰 Прибыль: 87 775 рублей в месяц (продажа гонконгских вафель и кофейных напитков, минимальные операционные расходы, оптимизированный фуд-кост)
✅ Почему стоит обратить внимание: Модный продукт с международным опытом, низким порогом входа и возможностью масштабирования через гибкие форматы точек.

5. WAFBUSTERS

Сеть кафе-кондитерских WAFBUSTERS специализируется на гонконгских вафлях с разнообразными начинками — от классических сладких до нестандартных соленых комбинаций. Продукт привлекает внимание и распространяется за счет фото клиентов в социальных сетях, создавая органический маркетинг.

Рецепт теста запатентован, а для приготовления используется фирменная сухая смесь собственного производства.

Управляющая компания оказывает помощь на всех этапах запуска. Партнер может выбрать один из предложенных компанией форматов: полноценное кафе, точка на фудкорте или формат «на вынос». 

Проходимость одной точки составляет 100 человек в день, средний чек — около 341 рубля, рентабельность — 30%. Срок окупаемости — 6 месяцев. Роялти — 4% от выручки, плюс 2% маркетинговый сбор.

😭 Вложения: 1,2 млн рублей (вафельницы, запатентованные смеси, оборудование, фирменная посуда и упаковка, дизайн интерьера, рецептуры и техкарты, обучение персонала, маркетинговые материалы и сопровождение открытия)
💰 Прибыль: 150 000 рублей в месяц (продажа гонконгских вафель, напитков и других блюд при средней проходимости и среднем чеке, оптимизированные операционные расходы)
✅ Почему стоит обратить внимание: Популярный продукт, готовая технология и поддержка на всех этапах запуска.

6. Philter

Philter — это сеть атмосферных кофеен с акцентом на бельгийские вафли. Меню включает авторские вафли с разнообразными начинками — от сладких ягодных и шоколадных до сытных вариантов со шпинатом и лососем, а также панкейки, завтраки и более 30 напитков, включая кофе, чай и другие позиции.

Вафли готовятся быстро и легко даже без опыта работы поваром. Продукты пересекаются в рецептах, что позволяет минимизировать списания, а штат персонала составляет всего 4–5 человек. Более 70% гостей становятся постоянными клиентами.

Франшиза предоставляет готовую бизнес-модель под ключ — от авторских рецептов до методических материалов по управлению. Фиксированное роялти составляет 30 000 рублей и взимается с третьего месяца работы. Средний чек по сети — 750 рублей, срок окупаемости инвестиций — около 12 месяцев.

😭 Вложения: 3 млн рублей (вафельницы, оборудование и мебель, дизайн-проект, авторские рецепты и технологические карты, обучение персонала, оформление соцсетей и маркетинговые материалы, сопровождение открытия и запуск)
💰 Прибыль: 600 000 рублей в месяц (продажа бельгийских вафель, завтраков, панкейков и напитков при средней посещаемости и среднем чеке, оптимизированные фуд-кост и маржинальность)
✅ Почему стоит обратить внимание: Авторский продукт, проверенная временем модель и полная поддержка на всех этапах запуска.

7. BUBBLE TIME

BUBBLE TIME — это сеть кафе, объединяющая два хита азиатского стрит-фуда в одной точке: гонконгские вафли с начинками из фруктов, шоколада, мороженого, сливок и различных топпингов, а также bubble tea с тапиокой, джус-боллами, желе и другими добавками. Широкий ассортимент вкусов позволяет гостям каждый раз пробовать что-то новое, что повышает средний чек, увеличивает время пребывания и частоту визитов. Продукция отличается высокой маржинальностью при минимальных затратах на производство.

Партнеры получают поставки от крупных компаний, персонального менеджера и поддержку на всех этапах запуска и продвижения, выплачивая роялти в размере 3,5% от выручки. Срок окупаемости инвестиций составляет около 6 месяцев.

😭 Вложения: 600 000 рублей (вафельницы, оборудование для Bubble tea, натуральные ингредиенты, упаковка и посуда, аренда помещения, брендовые материалы, обучение персонала и поддержка менеджера)
💰 Прибыль: 350 000 рублей в месяц (продажа гонконгских вафель и Bubble tea при высокой маржинальности и разнообразии вкусов, оптимизация себестоимости и закупок)
✅ Почему стоит обратить внимание: Совмещает популярные трендовые продукты с высокой маржинальностью.

8. WAFL

Wafl — это сеть точек фастфуда с гонконгскими вафлями, ориентированная на молодежь в возрасте 15–30 лет.

Продукт подается в яркой и стильной упаковке, благодаря чему регулярно попадает на фотографии в социальных сетях и получает органическое продвижение. Ассортимент включает трендовые позиции: гонконгские вафли, вафельные сэндвичи, корн-доги и кофе. Средний чек составляет 149 рублей.

Управляющая компания предлагает партнерам два варианта запуска: киоск площадью от 8 кв. м или павильон от 14 кв. м на улице, а также три формата поддержки — Small, Medium и Large. Независимо от выбранного формата партнер получает полный комплект инструкций, технологические карты, дизайнерскую поддержку и маркетинговую стратегию. Срок выхода на точку безубыточности составляет около 4 месяца, роялти — 3% от выручки.

😭 Вложения: 365 000–1 млн рублей (аренда киоска или павильона, вафельные печи, дизайн-проект, брендбук, рецептуры, расходные материалы, обучение и сопровождение персонального менеджера, рекламная поддержка)
💰 Прибыль: 135 000 рублей в месяц (гонконгские вафли, корндоги, вафельные сэндвичи, кофе, продажи в киосках и павильонах, продвижение через социальные сети)
✅ Почему стоит обратить внимание: Привлекательный продукт для молодежи с высокой маржинальностью.

9. Bubble Waffle

Bubble Waffle специализируется на продаже свежеиспеченных вафель из теста, приготовленного по засекреченной авторской рецептуре, а также эспрессо и напитков на его основе, включая другие горячие и холодные позиции. Вафли подаются горячими с разнообразными начинками: топпингами, сиропами, мороженым, фруктами и взбитыми сливками.

Управляющая компания предлагает партнерам три формата запуска: Point — островок площадью 4–12 кв.м в ТЦ, Street Point — точки в парках и на улицах площадью 14–60 кв.м и Cafe — полноценное кафе площадью 25–300 кв. м в ТРЦ или на улице. Франчайзер предоставляет детальные инструкции по открытию и запуску точки. Срок окупаемости проекта составляет около 6 месяцев, роялти — 4%.

😭 Вложения: 1,5–3 млн рублей (оборудование для приготовления вафель, тесто по авторской рецептуре, кофе-машины, аренда и подготовка помещения, дизайн точки, расходные материалы, обучение персонала, подключение к электричеству, водопроводу и канализации)
💰 Прибыль: 150 000–400 000 рублей в месяц (продажа свежих вафель, кофе и напитков, участие в рекламных акциях ТРЦ и сезонных мероприятиях)
✅ Почему стоит обратить внимание: Международная франшиза с быстрым запуском.

10. Вау! Десерт

«Вау! Десерт» — это сеть, где в одной точке собраны десерты из разных стран: гонконгские вафли, венские вафли с мороженым, испанские чурросы, сливочные десерты, корн-доги (сладкие и сытные), бананы и фрукты в шоколаде, молочные коктейли и смузи.

Разнообразие текстур и вкусов в ассортименте заметно повышает средний чек и частоту повторных покупок: пришел за гонконгской вафлей — ушел с чурросами и корн-догом.

Сеть работает в нескольких форматах: островок в ТЦ, мини-кафе с посадкой, уличный киоск или павильон. Сегодня бренд насчитывает более 100 точек в 70+ городах России и СНГ. Управляющая компания предоставляет партнерам полную поддержку, роялти составляет 3% от выручки. Выход на точку безубыточности занимает около 3 месяцев.

😭 Вложения: 288 000 рублей (оборудование для вафель и десертов, натуральные ингредиенты, аренда мини-кафе или островка, расходные материалы, дизайн точки, обучение персонала и маркетинговая поддержка)
💰 Прибыль: 132 000 рублей в месяц (продажа гонконгских и венских вафель, корн-догов, чурросов, сливочных десертов, бананов в шоколаде, мороженого, кофе и напитков)
✅ Почему стоит обратить внимание: Гастротур по десертам разных стран с готовой франшизной поддержкой.

11. Give me Waffle

Сеть точек Give me Waffle разработала для гостей десерт, в котором гонконгская вафля, состоящая из 30 шариков, наполняется начинками по выбору покупателя и украшается сиропами, топпингами и свежими ягодами. Клиент сам комбинирует ингредиенты, получая персонализированный десерт, который выгодно отличается от стандартных вафель или блинов.

Управляющая компания предлагает несколько форматов запуска: уличный ларек, островок в ТЦ или небольшое кафе. Партнер получает детальные инструкции и полную поддержку — от подписания договора до открытия точки. Срок окупаемости инвестиций составляет от двух месяцев, роялти отсутствуют.

Сеть насчитывает более 80 точек в России и странах СНГ. В планах компании — выход на европейский рынок и увеличение количества точек до 100.

😭 Вложения: 500 000–800 000 рублей (профессиональное оборудование, брендированная посуда и упаковка, рабочая униформа, дизайнерское оформление точки, технологические карты и рецептуры, обучающие материалы и маркетинговые инструменты)
💰 Прибыль: 120 000 рублей в месяц (продажа гонконгских вафель с начинками, сиропами, топпингами и фруктовыми добавками)
✅ Почему стоит обратить внимание: Продукт собирается на глазах клиента по его выбору.

12. СоЧноКофе

«СоЧноКофе» — это формат кофейни с расширенным меню из более чем 100 позиций: классический и крафтовый кофе, холодные напитки, bubble tea, бельгийские вафли с топпингами и гонконгские вафли. 

Среди гостей — утренние любители кофе, молодежь за bubble tea, семьи и компании за свежими горячими вафлями.

Управляющая компания предлагает несколько форматов заведения: островок в ТЦ, небольшую кофейню с посадкой или полноценное заведение площадью около 60 кв.м. Запуск точки занимает до 1,5 месяцев. Партнер получает полную поддержку: наставничество, обучение, помощь с подбором помещения, оборудования и мебели. Роялти 2% от выручки. Выход на точку безубыточности занимает около 10 месяцев.

Для клиентов работает фирменное мобильное приложение с бонусами, скидками, возможностью предзаказа и бронирования столов.

😭 Вложения: 3 млн рублей (аренда помещения, оборудование и мебель, кофейные машины, вафельницы, ингредиенты, обучение персонала и маркетинговая поддержка)
💰 Прибыль: 500 000 рублей в месяц (кофейные и холодные напитки, бельгийские и гонконгские вафли, Bubble tea и сопутствующие десерты)
✅ Почему стоит обратить внимание: Широкий ассортимент меню, фирменное мобильное приложение и поддержка франчайзера.

13. YourTimeCafe

YourTime — это сеть, объединяющая 20 видов кофе и около 20 видов горячих вафель с разнообразными начинками: от сладких (фрукты, мороженое, сиропы) до сытных (сыр, ветчина, пицца-вариант). В меню также представлены каши и мюсли в фитнес-линии.

Сеть работает в разных форматах: «кофе с собой», островки в ТЦ, небольшие кофейни с посадкой или полноформатные заведения до 200 кв.м. Партнер получает полную поддержку, выплачивая роялти от 8 000 до 20 000 рублей в месяц в зависимости от размера точки. Срок окупаемости тоже зависит от формата и начинается от одного месяца.

YourTimeCafe также предоставляет цифровую поддержку клиентов через мобильное приложение: предзаказы, бронирование столов, накопление бонусов и персональные предложения делают посещение удобным и стимулируют повторные визиты.

😭 Вложения: 789 000–10,8 млн рублей (аренда и дизайн помещения, оборудование для кофе и кухни, ингредиенты, обучение персонала, документы и маркетинговая поддержка)
💰 Прибыль: 400 000 рублей в месяц (кофейные и холодные напитки, бельгийские, гонконгские и сытные вафли, завтраки и десерты)
✅ Почему стоит обратить внимание: Международная франшиза с разнообразным меню и автоматизированной системой управления.

14. Bubble Store

Концепция Bubble Store основана на авторском тайваньском рецепте с поставками ингредиентов напрямую от производителей — только натуральные компоненты, без искусственных добавок. Бизнес ориентирован на стабильный спрос на bubble tea среди молодежи и семейной аудитории, с быстрым запуском точки и роялти 2%.

Меню доступно круглый год: холодные и горячие варианты, сезонные вкусы, десятки комбинаций топпингов. Напиток готовится прямо на глазах у клиента, а возможность комбинировать ингредиенты по вкусу делает продукт персонализированным. 

Франшиза предоставляет полностью готовую бизнес-модель с окупаемостью всего 3 месяца. Фирменная упаковка и брендовая посуда повышают узнаваемость бренда. Средний чек составляет 370–390 рублей. Дополнительно партнер может стать дистрибьютором ингредиентов в своем регионе.

😭 Вложения: 600 000 рублей (аренда помещения, оборудование для приготовления напитков, ингредиенты, брендированная упаковка, обучение персонала, маркетинговые материалы и поддержка франчайзера)
💰 Прибыль: 100 000 рублей в месяц (Bubble tea, кофейные напитки, топпинги и сезонные продукты при средней посещаемости и продаже напитков)
✅ Почему стоит обратить внимание: Продукт с проверенной бизнес-моделью и быстрой окупаемостью.

15. Вафли с Любовью

«Вафли с Любовью» — это сеть семейных кафе, где подают вафли с различными начинками по собственным рецептам. Компания делает упор не только на еду, но и на атмосферу, которую ценят гости заведения. 

Посетители кафе — люди разных возрастов и социальных слоев: дети, туристы, взрослые и пенсионеры. Средний чек составляет 250–350 рублей в зависимости от формата точки.

Управляющая компания предоставляет партнеру все стандарты бизнеса и сопровождает на каждом этапе запуска точки. Фиксированное роялти составляет 35 000 рублей. Бизнес легко адаптируется под любую локацию: от островков в торговых центрах до полноценных уличных кафе. Срок окупаемости инвестиций — около 10 месяцев.

😭 Вложения: 600 000 – 2,5 млн рублей (ремонт помещения, адаптированный дизайн, оборудование, мебель, оргтехника, первоначальные продукты, рекламный бюджет и непредвиденные расходы)
💰 Прибыль: от 100 000 рублей (продажа вафель и напитков, дополнительные услуги и мероприятия)
✅ Почему стоит обратить внимание: Семейное кафе с оригинальными рецептами и полной поддержкой франчайзера.

16. WaffleLand

WaffleLand — это сеть, где ассортимент вафель и напитков адаптирован под различные форматы: островки в торговых центрах, корнеры или полноценные кафе.

Франшиза сопровождает владельца на всех этапах открытия точки — от подбора места и оборудования до найма персонала и запуска бизнеса. Управляющая компания обеспечивает партнеру личное сопровождение и предоставляет проверенную бизнес-модель, которая позволяет открывать кафе за 4 недели с минимальными рисками.

Каждый посетитель получает качественный продукт и стабильный сервис. Средний чек в точках составляет 250–350 рублей. Срок выхода на безубыточность — около 5 месяцев, при этом роялти отсутствует.

😭 Вложения: 540 000 – 760 000 рублей (оборудование под ключ, поиск места в ТЦ, найм сотрудников, необходимый софт и обучение ведению бизнеса)
💰 Прибыль: 240 000 рублей в месяц (продажа вафель и напитков, дополнительные услуги и мероприятия)
✅ Почему стоит обратить внимание: Готовая бизнес-модель с полной поддержкой на всех этапах запуска.

Выйди на стабильный доход — выбери топ франшизу в городе

«33 Пингвина» — это успешная российская торговая марка, зародившаяся в 2004 году в Томске. С момента своего зарождения компания стремительно развивается, расширяя сеть кафе и киосков...

Стать партнёром

Выйди на стабильный доход — выбери топ франшизу в городе

“Coffee Like” - международная сеть заведений формата “кофе с собой”, являющаяся лидером на российском рынке согласно исследованиям компании DISCOVERY Research Group. Сеть насчи...

Стать партнёром

Выйди на стабильный доход — выбери топ франшизу в городе

«Точка Чёрного» — это быстро развивающаяся сеть кофеен самообслуживания федерального уровня. Начиная с 2021 года, компания открыла уже более 450 точек, предоставляя партнерам полный ...

Стать партнёром

Выйди на стабильный доход — выбери топ франшизу в городе

Кофелар – франшиза сети кофеен самообслуживания. Компания размещает своё оборудование в кафе быстрого питания, продуктовых магазинах, офисах и спортивных центрах и в других местах, где...

Стать партнёром