Как семья создала успешный бизнес в сфере торговли морепродуктами: 45 000 рублей на старт и личное участие во всех процессах, от рекламы до упаковки

Семейная компания по реализации рыбы и морепродуктов доказала, что даже с 45 000 рублей можно создать прибыльный проект.  В этом бизнесе многое зависит от сезонности, но благодаря грамотному подходу к ассортименту компания нашла вариант заработка в межсезонье. 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

Марина Распопова, соосновательница «Рыбных Правил» 
Идея создать семейный бизнес в сфере рыбы и морепродуктов возникла не из романтического желания заниматься этой нишей, а скорее как часть эксперимента в бизнесе. Мы с Игорем, оба инженеры по образованию, не имели опыта работы в коммерции, но нам было интересно попробовать построить бизнес-процессы. Нам было по 24-25 лет, и целью было изучить, что такое бизнес. Идея конкретно заняться рыбой и морепродуктами пришла от нашего третьего сооснователя, который был увлечен этой темой. Мы проанализировали рынок и конкурентов, определили ключевые точки для выделения и развития. Изначально это не был семейный бизнес, но в процессе работы, после того как мы расстались с третьим сооснователем, компания стала семейной. Это случилось примерно в конце первого года работы.

 Какой объем инвестиций потребовался для старта бизнеса?
Для старта бизнеса мы никогда не привлекали внешние инвестиции. Все финансирование шло через кредитование в банках или займы под сезон. Наш бизнес имеет ярко выраженную сезонность, поэтому требуются точечные и краткосрочные инвестиции. Стартовые суммы были минимальными — всего 45 000 рублей на начало, суммарно около 90 000 рублей. Эти деньги были направлены на закупку первой партии продуктов и настройку рекламы в VK. Это было в 2016 году, когда такие подходы еще работали.

 Как вы разделяли обязанности в бизнесе, учитывая, что это семейный проект?
На старте бизнеса, когда мы еще не были официальной семьей, но уже были парой, разделение обязанностей было достаточно примитивным. Мы все занимались всем, так как у нас было ограниченное количество ресурсов и клиентов. Я отвечала за медийную часть, ведение соцсетей и клиентский сервис. Ребята занимались упаковкой и доставкой заказов, используя личные автомобили. Одной из наших фишек была крафтовая упаковка, которую мы делали вручную, используя джутовые материалы и аутентичные чернильные штампы. Это занимало много времени, и мы все активно участвовали в процессе. Все наше внимание было направлено на проект, и мы проводили вместе практически все время.

 Сколько времени потребовалось для выхода на рынок и первых продаж?
Для выхода на рынок и первых продаж нам потребовалось около десяти дней с момента принятия решения начать бизнес. Мы создали группу в VK, наполнили ее минимальным контентом, оформили и запустили таргетированную рекламу. 

На старте важную роль сыграл эффект сарафанного радио, когда первые заказы поступали через знакомых. Через две недели мы начали получать заказы от незнакомых людей. Весь наш инструментарий на тот момент состоял из качественного контента, таргетированной рекламы и высокого уровня сервиса, который обеспечил нам возвращаемость клиентов и стал основой нашего бизнеса.

 Почему вы решили предложить не только рыбу и морепродукты, но и готовые блюда и полуфабрикаты?
Первые три года наш ассортимент в основном состоял из сырьевых позиций — рыбы, морепродуктов и икры. Идея с полуфабрикатами появилась позже, когда мы лучше поняли структуру рынка и потребности потребителей. 

В 2018 году мы запустили линейку гриль-продуктов, которая стала важным драйвером роста бренда. Мы решили предложить готовые блюда и полуфабрикаты, потому что это был явный тренд рынка: люди все меньше готовят дома, переходя на готовую еду и полуфабрикаты, особенно в условиях ускоряющегося ритма жизни. 

13 перспективных бизнес-идей на 2025 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

 Вы учитываете предпочтения и отзывы клиентов при создании новых продуктов?
Обратная связь — это важнейшая точка роста. Мы ориентируемся на мнение клиентов в первую очередь по вопросам сервиса и удобства клиентского пути. Что касается создания новых продуктов, мы принимаем во внимание общие тенденции и потребности, но клиенты редко предлагают точные идеи для продуктов. 

 Кто ваша основная целевая аудитория?
Активные, работающие женщины, преимущественно миллениалы, которые занимаются питанием в своих семьях. Это взрослые реализованные люди, которые ценят удобство и качество. Также мы обращаем внимание на молодежь, которая только начинает заботиться о своем питании и быте, но эта часть аудитории еще в процессе формирования.

 Сколько в месяц тратите на маркетинг? Какие маркетинговые стратегии самые эффективные?
Маркетинговый бюджет сильно зависит от сезона и стратегии. Например, если в 2018 году мы использовали эффективную связку таргетированной рекламы в соцсетях, которая работала на протяжении 2-2,5 лет, то сейчас приходится адаптировать стратегии каждые полгода. 

Важно создавать идеи и посылы, которые соответствуют требованиям искушенного потребителя. Мы продолжаем активно работать через соцсети, а недавно начали выходить на большие ритейлерские площадки, такие как «Самокат», что также способствует узнаваемости бренда.

 Вы работаете только с отечественными поставщиками или привозите продукты из-за границы?
После введения санкций мы сделали упор на отечественную продукцию: лососевые теперь полностью российские, а импортные мидии из Чили и Новой Зеландии заменили китайскими. Мы работаем с импортерами и местными промысловиками. Многие поставщики с нами с 2017–2018 годов, и мы продолжаем сотрудничество благодаря высокому качеству их сырья.

 Какая продукция пользуется наибольшим спросом?
Все зависит от сезона. На Новый год основным спросом пользуются икра, деликатесы и сырьевые позиции — чистая рыба и морепродукты. В летний сезон популярна гриль-линейка. В демисезонные периоды акценты смещаются на полуфабрикаты и продукты в формате дейли — слабосоленые и копченые изделия.

 Как определяете цену на свои продукты? Какие факторы на это влияют?
Многое зависит от колебаний цен на сырье, особенно на популярные позиции — мурманское филе семги, где цены сильно скачут из-за сезонности и внешних факторов. Для полуфабрикатов и готовых блюд цены более стабильны, поскольку можно варьировать состав. 
Основные факторы, влияющие на ценообразование, — это колебания цен на сырье, инфляция, изменения в логистике, оплате труда и расходных материалах (например, упаковка). Цены корректируются в зависимости от ситуации на рынке — изменения курса валют и падение цен на импортное сырье.

 Как быстро клиент может получить заказ в Санкт-Петербурге или Москве? Вы осуществляете доставку сами или работаете с агрегаторами? 
В Санкт-Петербурге доставка осуществляется собственными курьерами и логистами, обычно в день заказа, если он поступил не поздно. В случае самовывоза клиент может забрать товар в течение 15 минут. В Москве доставка осуществляется через транспортную компанию, что увеличивает время до двух суток после оформления заказа. Ранее в Москве был свой логистический хаб, но с января 2023 года от него отказались. 

Продукция, востребованная в рознице, не требует срочной доставки, поэтому мы предоставляем гибкие условия для клиентов, позволяя им выбирать удобное время для получения заказа.

 Есть ли у вас планы расширять географию доставки в другие города?
На данный момент мы отошли от стратегии расширения собственной доставки в другие города. Вместо этого фокусируемся на представленности на федеральных площадках, таких как «Самокат» и другие агрегаторы, а также сетях. Уже сегодня наш продукт представлен в Екатеринбурге, Сибири и других городах через такие платформы, и в дальнейшем планируем развивать это направление.

 С какими сложностями можно столкнуться на рынке рыбы и морепродуктов?
Высокая волатильность и влияние внешних факторов, с которыми сложно справиться. Кроме того, рыба и морепродукты занимают незначительную долю в потребительской корзине россиян, особенно в регионах, не относящихся к приморским. Это накладывает особенности на стратегию и подход к потребителям.

Также важным фактором являются условия хранения и терморежим, так как продукты требуют строгого контроля температуры на всех этапах — от хранения до доставки. Это создает дополнительные расходы и ограничивает возможности расширения, так как невозможно работать с более широким спектром площадок или отправлять продукцию по всей стране или за рубеж. Эти ограничения стоит учитывать при выходе на рынок.

 Какой у вас средний чек. выручка и прибыль? 
Все зависит от сезона. Средний чек составляет порядка 6 000 рублей в сезон, а в несезонные месяцы — около 3 000 рублей. В новогодний сезон оборот может увеличиться до 5-6 раз по сравнению с обычным месяцем.

 Как обстоят дела с сезонностью?
Основной сезон — это Новый год, когда спрос на икру и красную рыбу значительно возрастает. Летний период традиционно вызывает спад, но благодаря гриль-продукции удалось выровнять ситуацию. Тем не менее, разница между высоким и низким сезоном все еще значительная.

 Что клиенты ценят в вашем бренде больше всего?
Высокое качество продукта и отличный сервис. Бренд делает акцент на интересном ассортименте и эстетичном потребительском опыте, предлагая не только вкусные, но и красиво оформленные продукты.

 Какие планы на ближайшие 3-5 лет?
Развитие глубокой переработки и запуск новых фирменных продуктов. Также компания ориентирована на расширение сотрудничества с ритейлом и крупными площадками для улучшения доступности продукта. Важным направлением остается развитие партнерских отношений для более широкого распространения продукции, учитывая ограничения, связанные с терморежимом при доставке.

Мнение предпринимателей субъективно и не всегда совпадает с мнением редакции.

Хотите рассказать о бизнес-опыте — пишите в Телеграм @f_hopes_and_fears или на почту [email protected].

ООО "Автозапчасти Гидрач"

ИНН:7203453425

erid:2SDnje4P3ED

ООО "Экзо Групп"

ИНН:6320073224

erid:2SDnjeUxCmT

ООО "Камский кабель"

ИНН:5904184047

erid:2SDnjeG7rvZ

Х | закрыть