Возвращение кофейного короля: как отошедший от дел босс Starbucks вернулся в компанию в трудный момент и спас ее от разорения

Starbucks был основан в 1971 году. Расцвета компания достигла в середине восьмидесятых, когда к ней присоединился Говард Шульц. Именно он популяризировал в Америке (а потом и по всему миру) латте и капучино, он был соавтором концепции кафе, в котором не только пьют кофе, но и общаются, обсуждают повседневные дела и бизнес.

Проблемы Starbucks в начале двухтысячных

В 2000-м Шульц добровольно покинул пост CEO, который он занимал почти 20 лет, чтобы сосредоточиться на международной экспансии компании. Starbucks уже был в Англии, Канаде, Японии, Китае и других странах; Шульц мечтал о том, чтобы кофейни были буквально в каждой стране мира.

Меж тем проблемы начали поттачивать компанию не снаружи, а изнутри. Гонясь за сверхприбылями, руководство открыло слишком много новых кафе за короткое время, что привело к снижению качества обслуживания и падению контроля над операциями. McDonald's и другие крупные сети тоже начали предлагать качественные кофейные напитки по более доступным ценам, что привело к оттоку клиентов. Особенно болезенно по Starbucks ударил мировой экономический кризис 2008 года, когда всеобщий экономический спад затронул потребителей по всему миру. Падение доходов населения превратило покупку кофе необоснованную роскошь. Продажи начали падать, а прибыль стремительно сокращалась.

Наконец, одним из самых ярких проявлений проблем в компании стала потеря идентичности. Открытие полноценного кафе — затратный бизнес. Куда проще открыть киоск, продающий кофе навынос. Сначала такой подход быстро принес прибыль, но в долгосрочной перспективе это была мина замедленного действия. Кофейни Starbucks теряли имидж уютного местечка, куда можно зайти не для быстрого перекуса, а ради приятного общения.

Хотите открыть дело под ключ без лишних рисков? Ознакомьтесь с проверенными франшизами, которые реально работают в городе и гарантируют индивидуальное обучение и поддержку на каждом этапе роста.

Точка Чёрного

Месячная прибыль45 000 ₽ 

Инвестиции259 000 ₽ 

Купили 1010 франшиз 

Кофе с собой 

Консультация!

Кофелар

Месячная прибыль60 000 ₽ 

Инвестиции910 000 ₽ 

Купили 179 франшиз 

Кофе с собой 

Консультация!

DO.BRO Coffee

Месячная прибыль200 000 ₽ 

Инвестиции1 млн ₽ 

Купили 69 франшиз 

Кофе с собой 

Консультация!

МЭТЧ

Месячная прибыль800 000 ₽ 

Инвестиции1,5 млн ₽ 

Купили 9 франшиз 

Кофе с собой 

Консультация!

Возвращение Шульца

Чтобы спасти компанию, Говард Шульц вернулся на пост CEO в 2008 году и принял ряд решительных мер. Недавно мы писали как схожая радикальная политика чуть не уничтожила сеть магазинов J.C. Penney, а реформы Шульца — это противополжный пример. Смелые и рискованные изменения в политике громадной копрорации не разрушили ее, а уберегли от краха.

13 перспективных бизнес-идей на 2025 год

Мы подготовили для тебя 13 перспективных бизнес-идей подходящих, как для новичков, так и для опытных предпринимателей

Получить

Starbucks снова сосредоточился на том, чтобы создать атмосферу уюта, которая когда-то сделала бренд таким популярным. О кофе навынос забыли как о страшном сне. Для превращения киосков в полноценные кафе потребовалось переобучение сотрудников — и им занялись, пожертвовав сиюминутной прибылью. Ради тренингов в течение нескольких месяцев кафе закрывались на несколько часов.

Шульц также активно внедрял новые технологии. Именно при нем появилось мобильное приложение Starbucks, позволявшее делать заказы онлайн. Наконец, самым смелым его решением было закрытие кофеен. По всему миру волевым решением Шульц закрыл около тысячи заведений, потому что они не соответствовали высоким стандартам качества Starbucks.

Результат реформ

Благодаря этим мерам Starbucks смог не только избежать банкротства, но и вернуть свои позиции на рынке. Компания стала примером того, как правильно управляемая реструктуризация и возвращение к основам бизнеса могут помочь выйти из серьезного кризиса. Starbucks не только сохранил лояльность старых клиентов, но и привлек новых благодаря инновациям и улучшению качества продукта. Вот как Шульц описывал свой управленческий метод: «Одним из фундаментальных аспектов лидерства, как я со временем понял, является способность вселять уверенность в других, когда сам чувствуешь неуверенность».

Хочешь свой бизнес? Узнай условия запуска франшизы в городе

«Точка Чёрного» — это быстро развивающаяся сеть кофеен самообслуживания федерального уровня. Начиная с 2021 года, компания открыла уже более 450 точек, предоставляя партнерам полный ...

Стать партнёром

Хочешь свой бизнес? Узнай условия запуска франшизы в городе

Кофелар – франшиза сети кофеен самообслуживания. Компания размещает своё оборудование в кафе быстрого питания, продуктовых магазинах, офисах и спортивных центрах и в других местах, где...

Стать партнёром

Хочешь свой бизнес? Узнай условия запуска франшизы в городе

DO.BRO COFFEE – франшиза сети кофеен, которые известны в России с 2005 года. Профессиональная команда развивает проект на протяжении 19 лет. За это время компания создала собственный ц...

Стать партнёром

Хочешь свой бизнес? Узнай условия запуска франшизы в городе

МЭТЧ — это новая концепция кофеен, которая появилась в 2023 году и сразу привлекла внимание благодаря своей уникальной идее: кофейня для знакомств. Основана компанией, стоящей за успешными проек...

Стать партнёром