"Вилка-Ложка" — сеть кафе, работающих в формате доготовочного предприятия. Это бизнес-модель, при которой большая часть приготовления блюд осуществляется на централизованной фабрике, а на местах проводится лишь финальный этап подготовки перед продажей. Такой подход позволяет сократить расходы на персонал и оборудование, обеспечивая при этом стабильное качество продукции и упрощенное управление.

Основные преимущества франшизы:

Сокращенные операционные расходы:

• Меньше расходов на оплату труда, так как не требуется полноценный производственный персонал.
• Экономия на аренде и коммунальных услугах благодаря уменьшенным производственным площадям и минимальному оборудованию.

Стабильное качество:

• Блюда доготавливаются из полуфабрикатов, произведенных на централизованной фабрике, которая работает по международным стандартам HACCP.

Отлаженные бизнес-процессы:

• Проверенная модель с современными технологиями и централизованным производством.

Дизайн и концепция:

• Предоставление готовых дизайнерских решений, соответствующих современным требованиям и создающих комфортную атмосферу для гостей.

Доступный средний чек:

• Средний чек составляет 400 рублей, что делает заведение привлекательным для широкой аудитории.

Опыт и надежность:

• За 21 год работы сеть открыла более 60 кафе по всей России.

Финансовые условия франшизы:

• Паушальный взнос: от 900 тыс. руб.
• Инвестиции: от 13,6 млн. руб.
• Роялти: 3-5%
• Средний чек: 400 руб.
• Окупаемость: от 2 лет

Форматы франшизы:

• Стрит (отдельное кафе):

1. Инвестиции: 22,7 млн. руб.
2. Площадь: 250-300 кв.м.
3. Прибыль: 753 тыс. руб./мес.
4. Окупаемость: 2 года 6 месяцев
5. Доходность: 50% годовых

• Фудкорт (кафе в торговом центре):

1. Инвестиции: 18,6 млн. руб.
2. Площадь: от 120 кв.м.
3. Прибыль: 722 тыс. руб./мес.
4. Окупаемость: 2 года 2 месяца
5. Доходность: 61,2% годовых

• Кулинария:

1. Инвестиции: 15,6 млн. руб.
2. Площадь: 130-150 кв.м.
3. Прибыль: 515 тыс. руб./мес.
4. Окупаемость: 2 года 6 месяцев
5. Доходность: 53% годовых

Консультации и поддержка:

• Помощь в подборе помещения и разработке дизайн-проекта.
• Консультации по подбору оборудования и рекламной кампании.
• Поддержка на всех этапах ведения бизнеса.

Франшиза "Вилка-Ложка" — это проверенная модель с высокой рентабельностью и низкими рисками, которая обеспечивает надежный доход и быстрое возмещение инвестиций.